芒果挑公的還是母的好吃呢？學會這幾招，一挑一個準肉多核小

哈嘍，大家好，這裡是雲哥美食。隨著天氣逐漸升溫，漸漸地也快到芒果上市的季節了。著名的熱帶水果之一“

芒果

”，有著“熱帶水果之王”的美稱，它吃起來特別香甜，且營養豐富，相信喜歡吃芒果朋友有很多。 但芒果的價格也挺貴的，在如何挑選好吃的芒果時，很多人不知道怎麼選擇，如果我們花了高價買了一些劣質的芒果，那就太划不來了，還特影響心情。芒果的品種繁多，每個品種的芒果都各有不同。雲哥就在這裡和大家一起來分享一下，精選芒果的一些小竅門，當這5個小竅門你學會的時候，挑選的芒果每個都香甜可口。

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看形狀

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人們平時買芒果的時候，習慣挑選圓形和個頭大的芒果，認為這樣肉會比較多，而事實恰恰相反，因為芒果分為“

公母

”，對於芒果來說，在購買時就要選擇挑公芒果，這樣吃起來味道才會更好。 簡單來說，公芒果的形狀比較修長，果肉很多，果核相對較小。而母芒果的體型是圓形且個頭大，果核也比較大，果肉也相對較少。 所以我們在購買的時候選擇比較修長的“公”芒果，這樣口感會更好。

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看色澤

】

當我們買芒果時，我們經常看到青黃相間的芒果。 一般來說，我們應該挑選相對較黃色的芒果。 這種芒果會比較熟些。 如果大部分都是青色的，那麼這個芒果肯定是沒熟的。 這樣的芒果嚐起來會有一種酸澀感。假如芒果的面板暗黃沒光澤，說明太熟。芒果的表面比較光有光澤說明很新鮮，這樣的芒果有足夠的水分。相反如果表面已經起皺，說明它已經儲存了很長時間，水分的流失就會出現表面起皺。 所以，當我們購買芒果時，我們應該選擇顏色鮮黃，表面更光滑的芒果。

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看斑點

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挑選的時候還應注意觀察其表皮上的小斑點，熟芒果表皮有些許的斑點即為正常，些許的斑點是不會影響芒果的品質。如果芒果有很多的斑點，說明這芒果已經儲存了很長一段時間了，它的估計裡面的果肉可能已經壞了，所以我們在購買的時候，一定要挑選那些沒有斑點或者斑點較少的芒果。

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聞氣味

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挑選芒果的時候，一定要用手把芒果拿起來，放到鼻子那聞一下味道。如果是天然成熟的芒果，它本身會散發出淡淡的果香味，芒果越熟，果香味越濃郁。相反，沒有果香味的話，有可能這個芒果還沒成熟，或者這芒果打過激素，又或者其他什麼原因，反正我們儘量避免去挑選這樣的芒果。

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摸手感

】

最後一點，就是你用手去摸芒果，輕輕按壓一下它，如果按起來很有彈性，說明這樣的芒果是新鮮的。相反按壓起來沒有彈性，而是陷進去了，則說明這樣的芒果已經熟透了。假如用手按不動，說明這芒果是生的沒熟，吃起來有酸澀感。購買芒果時，一定要選擇那種軟硬適中的芒果，這樣的芒果吃起來才是最美味的。

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總結

】言而總之，品質優良的芒果要有：體型修長長，表面光滑有光澤且斑點少，手感有彈性，聞起來果有香味等這些特點，我們購買的時候注意這幾個特點，買到的芒果每個都肉多核小，香甜可口。強調一點，芒果品種繁多，不是所有的芒果都是金黃色，有一種芒果叫“

青芒

”它的表皮是青色的，但它是熟地，在我們挑選的時候必須要區分品種。你學會了嗎？下次去買的時候嘗試一下。雲哥美食，我們下期再見。