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買甘蔗別傻傻只挑粗的!經驗果農:看準這3處,甘蔗一挑一個甜

2022-09-16由 阿文美食匯 發表于 林業

什麼樣的甘蔗比較好

買甘蔗別傻傻只挑粗的!經驗果農:看準這3處,甘蔗一挑一個甜!如今已經到了深秋的季節,天氣越來越涼爽,各種各樣的瓜果蔬菜都已經成熟,也到了吃甘蔗的時候。甘蔗被譽為眾多水果中含糖量最高的,並且甘蔗也是製糖的主要作物,甘蔗除了可以直接食用外,還有其他很多的用途。

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如今這個季節甘蔗已經大量的上市,在很多的水果店或者是小攤位上都讓買到,雖然甘蔗的含糖量很高,但是並不代表著每一根甘蔗都很好吃,如果挑選不好的話,吃起來也會沒有味道。根據一個有多年經驗的果農的描述,要想挑到甘甜汁水多的甘蔗,一定要看準這三點。

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第一點主要看甘蔗的體型,不是越粗的越好、越甜,而是要挑選那些體型勻稱,不粗不細的那種。一般比較粗的那種可能是空心的,太細的則是沒有什麼汁水,所以挑選的時候要挑那種粗細中等的,這樣的甘蔗長得比較好,接受陽光的照耀,糖分累積的好,拿起來很有分量。

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第二看節頭,買甘蔗的時候一定都會注意到甘蔗是一節節的,並且有的節數之間距離長,有的短,這其實對甘蔗的影響不大。但是在我們買甘蔗的時候,要注意節頭這裡,果農告訴我一般節節勻稱並且節頭少的甘蔗吃起來會更甜,並且節頭少的話,吃起來也會更方便!

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第三點要看甘蔗的顏色,儘量要挑選那些皮澤光亮並且上面有白霜的甘蔗,並且一般顏色越深就代表甘蔗越甜,顏色深的話證明甘蔗已經已經長到一定的程度,已經非常成熟了,這樣的甘蔗才香甜多汁。除了以上三點,挑選的時候儘量挑選那些很直的甘蔗,有紅心的甘蔗就不要吃了,多半是變質的!

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