日照鄉愁味道·秋收記|④五蓮板栗熟了！上山打栗子啦

編者按：

秋實金黃染日照，辛勤之花綻鄉村。九月是豐收的季節，廣闊的日照大地即將進入豐收季。在第四個中國農民豐收節來臨之際，大眾網日照開設

《日照鄉愁味道·秋收記》

專欄，探訪田間地頭、記錄農民豐收的喜悅。

大眾網·海報新聞記者 厲希偉 王寶潔 日照報道

秋天來了，該去上山打栗子了！

小時候對於秋天的印象，就是金黃的樹葉和可口的板栗。秋日的某天，被家人從被窩裡叫起，踏著清晨的露珠，翻山越嶺，去尋找遺落在林中的板栗，運氣好的，還能撿到剛剛冒出頭的新鮮松扎。滿載而歸，松扎洗淨炒肉，板栗順著頭割十字花，下鍋翻炒，不一會兒，來自大自然的饋贈就能端上餐桌，與家人一起分享美味。

近日，大眾網·海報新聞記者來到了五蓮縣松柏鎮潘家莊村，初秋，板栗熟了，這裡的村民都在忙著收穫板栗。五蓮縣松柏鎮的板栗是本地的地標產品，一提起五蓮板栗的發展史，少不得提起松柏鎮潘家莊村的“明慄”。“明慄”，顧名思義，就是新鮮板栗的表面，好似塗了一層油，在陽光的照射下明亮無比。這樣的板栗，油性高，吃起來香甜糯軟，不光在本地很受歡迎，也得到了很多外地客商的青睞，板栗開始成熟的時候，收板栗的貨車就會沿著路邊排成一隊，隨時將農戶的板栗裝車外運。很多客商介紹說：“五蓮板栗久負盛名，香甜可口，品質好，在市場上很暢銷。”

潘家莊村的板栗種植歷史悠久，幾乎家家戶戶都有板栗林，因其屬於山地丘陵地形，山坡多屬於半陽坡、陽坡，所以更適合板栗生長。每年的九月份，就是村民最開心的時候，因為在這個時候，大山開始向他們展開臂膀，用滿滿的果實，回饋村民。

走進板栗林中，幾十年甚至上百年的板栗樹隨處可見，陽光透過樹葉間的縫隙，遠遠望去，光影斑駁，好似畫家手下一幅精妙絕倫的畫作。老樹板栗皮薄肉質金黃，樹下撿到的板栗，常常急不可耐地生吃一粒，咬開板栗褐色的“盔甲”，小心翼翼地撕開一層“薄衣”，就會看到裡面鮮嫩細膩的果肉，塞進嘴裡，板栗的鮮甜瞬間填滿口腔。

“我們家從我記事開始就種板栗，現在大樹小樹有一百多棵，最大的一棵樹能打二百斤板栗，純收入在一千塊錢以上。”村民潘為方對記者說，“板栗樹特別好種，朝陽，有水，種上就不大用管了，我在縣裡找了份工作，農閒的時候就在外邊打工，板栗熟了就回家。”收入渠道拓寬了，潘為方的腰包也鼓了。

在潘家莊村，像潘為方一樣的村民還有很多。從2019年開始，在松柏鎮政府的扶持下，潘家莊村開始舉辦“板栗文化節”，邀請周邊地市的遊客來參觀板栗的種植和加工過程，不僅能現場品嚐板栗的甜美，更可以感受魅力新鄉村的巨大變化，擴大板慄的知名度。知名度提高了，板栗的銷路不再發愁，村民的腰包更鼓了。

眼下正是板栗收穫的季節，五蓮板栗也帶著一種醇厚的山野的味道，端上了遊子的餐桌，輕輕嘗上一口，瞬間就感覺回到了小時候，嚐到了記憶深處鄉愁的味道。