茶葉泡的時間過久不健康的物質會出來，不要“愛茶”請忍痛割愛

日常愛喝茶是個很好的事情，因為茶葉裡有豐富的營養，對人的身體很好，茶葉的種類也有許多，每種泡法都有不同之處，但茶不是泡越久越有益健康。茶葉雖然是個寶，多喝茶也多身體有益，但是不要認為茶是好東西就捨不得倒掉，茶葉一直泡是對身體不好的，要想喝上一杯好茶，除了具備好茶、好水的條件外，還必須掌握泡茶要點，才能喝得更健康。

喝茶有講究的人，第一泡茶會洗掉不喝。因為茶葉在栽培和加工過程中有可能會受到農藥等有害物質的汙染，茶葉表面總會有一定程度上的農藥殘留。所以，第一杯茶用來清洗茶葉，放棄不喝。以喝綠茶為例一般沖泡二至三次，至茶葉淡而無味為止，就不喝了。茶葉長時間浸泡，茶葉中的有害物質有可能會滲透出來，影響身體健康。

對於茶葉不能泡太多次數的原因，大多數人可能只單純覺得茶葉泡太久會索然無味，其實其中的道道遠不止如此。茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中樞神經愉快的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等養分物資。這些養分物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關係。通常外形顆粒越大的茶葉（大葉喬木老茶），養分物質析出的速度越慢；顆粒越小（細嫩的綠茶），析出的速度也就越快。所以日後喝茶萬萬要記住不可一壺茶從早喝到晚，即泡即飲，才能喝出健康。

有些常喝茶的人，喜歡其茶杯裡積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫學專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除淨；對於積有茶垢的茶壺，可用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃著反覆沖洗便可清洗乾淨。

科學研究表明，在潮溼的環境中茶水會迅速氧化出褐色茶鏽，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化作用，便會生成茶垢，並附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然是有威脅的。我們要相信科學，注意遠離一些不健康的喝茶習慣。

泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。多麼美好又健康的生活方式，但因為一些不合理飲茶而導致健康損害就得不償失了。上面介紹的關於對喝茶的一些不良習慣的知識，往往會被很多人誤解，所以需要特別指出來。但是毋庸置疑喝茶的好處還是很多的，這個無需多說。如果有時間，大家可以多多學習一下中國優秀的傳統茶文化，最起碼能陶冶一下自己的情操。健康正確的飲茶才能最大限度地發揮茶葉的功效，學習做一個快樂健康的飲茶者。

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