13年內四次“火箭升級”，禾花雀被吃成“極危”，廣東人該背鍋嗎

禾花雀，也叫作黃胸鵐（Yellow-breasted Bunting，Emberiza aureola），屬於雀形目鵐科，我國民間俗稱“禾花雀”。大小和麻雀類似，屬於遠距離遷徙鳥類，夏季在歐洲、俄羅斯及中國北部繁殖，冬季跨越萬水千山遷徙到中國南方及中南亞越冬。

禾花雀曾經是無危的鳥類，與麻雀一樣，是我國常見的小型鳥類，但根據最近公佈的

世界自然保護聯盟（IUCN）所更新瀕危物種紅色名錄顯示，黃胸鵐（俗稱“禾花雀”）的評級從“無危”到“瀕危”再升級到“極危”，僅僅不到13年的時間，意味著禾花雀即將與人類永遠說“再見”。

禾花雀“火箭”升級為“極危”：從無危被吃到快滅絕，13年四次“升級”。

世界自然保護聯盟（IUCN）官網宣佈更新瀕危物種紅色名錄，禾花雀“火箭升級”，並寫明瞭相關原因“跡象顯示，該物種數量總體下降速度超出此前想象，並且在過去11年間變得非常迅速。在中國，為食用而對禾花雀進行的非法誘捕是主要威脅。”

早在2014年的的是，禾花雀的等級還是“無危”狀態，但在2012年，《世界自然保護聯盟》（IUCN）認定，禾花雀已經屬於瀕危狀態，而到； 2017年的時候，已經升級成為“極危”狀態。在短短的13年時間裡，就接近滅絕，速度之快讓人驚詫不已，到底發生了什麼？禾花雀成為了繼“中華穿山甲”之後又一種引人注目的野生動物。

嘴饞惹的禍，這次不是開“地圖炮”，這“鍋”就得廣東人背！

2004年的時候，歐洲調查中，禾花雀的數量達到6到30萬隻，但2015的調查資料顯示，僅僅剩下120到600只禾花雀。研究人員驚詫於禾花雀快速消失的速度，在全世界237個地點進行了資料調查，對其中9個地點進行重點監測，結果發現從1980年到2013年期間，禾花雀的數量就下降了84%到94%。

而這一切的關鍵點就發生在我國南方地區，特別是廣東地區，當地曾經將禾花雀作為一種傳統美食。有廣東網友直言：

小的時候禾花雀還是挺常見的，一般酒樓都會有提供，後來慢慢變成了高檔菜，要比較有檔次的餐館才會有，而且一般是作為主菜大菜來上的，到現在完全見不到，我想說這鍋還真的要我們廣東人來背。

廣東人對禾花雀的捕食有很長的歷史，以1997年停止舉辦的“三水禾花雀節”為代表可見一斑。根據《三水縣誌》的記載顯示，1992年10月5日至11月5日，當地舉辦了第一屆禾花雀節。舉辦地點為什麼會是三水呢？這與其地理位置有關係，三水臨近廣州，是三江匯流之地，在晚稻揚花的20多天裡，遷徙而來的禾花雀會從這個狹長地帶集中穿過。

在對吃禾花雀狂熱的時間裡 ，當地人對禾花雀的烹飪方法也從簡單地“焗”，逐漸發展出數十種東南亞口味的新鮮菜式。由於禾花雀個頭太小，有時候為了滿足一盤菜的需求就要消耗上百隻禾花雀。

由於禾花雀無法人工繁育，導致其一切來源都來自於野外抓捕，這導致了禾花雀的數量急劇下降，這背後的“鍋”主要還是由廣東人來背。曾經在很多新聞上都出現過關於非法捕獵禾花雀的報道，我們來看一些案例。

2011年《中國新聞週刊專題》：廣東大量捕殺食用重點保護鳥類禾花雀。

2012年 《羊城晚報》禾花雀雖禁捕仍被爭相食用 東莞“黑雀市”。

2013年 《廣州日報》 禁食12年禾花雀仍賣得歡 暗訪：酒樓有禾花雀吃。

2014年 《廣州日報》廣東人，你對不起禾花雀。

2015年 《觀察者網》德媒：數量龐大的禾花雀竟被中國人吃到瀕臨滅絕。

2016年 《東莞陽光網》東莞一水產店非法出售禾花雀草鷺等“野味” 結果栽了。

由此可見，即使在禾花雀受到國家明確保護的時候，一些地方仍然存在非法捕獵禾花雀的行為。

禾花雀悲劇能避免嗎？從坊間開始流傳起它的肉能“壯陽”的那刻起，禾花雀就難逃厄運。

禾花雀是一種季節性遷徙鳥類，一直以來，大部分地區都沒有食用禾花雀的習慣，但在廣東部分地區卻流傳著這樣一種說法：禾花雀的肉能“壯陽”，是一種補藥！

這種觀點給禾花雀帶來了滅頂之災，在禾花雀遷徙過程中，當它進入中國的時候，北方已經接近秋天，氣溫下降很快，並不適合禾花雀越冬，它們很快就會繼續遷徙，一路向南飛向溫暖的南方，而此時廣東的穩定剛好合適，禾花雀會從四面八方彙集到這裡集中度過一段時間。

然而，這種集中卻無異於自投羅網，它們紛紛飛入的不是溫暖的環境，而是一頭扎進了滾燙的油鍋，究其原因卻僅是毫無根據的所謂“療效”。

事實上，靠此“再起雄風”，還不如減個肥！

禾花雀非但沒有補藥作用，食用禾花雀還可能存在危害！

國家智庫的姚教授發表文章顯示，禾花雀可能存在“輻射過量”的危險。原因是禾花雀是一種候鳥，夏季會飛到俄羅斯、烏克蘭等地區繁殖，而其繁殖地卻集中在切爾諾貝利核電站附近。

切爾諾貝利核電站 由於輻射的威脅，當地已經沒有人類生存，但卻意外成為了野生動物的樂園，很多野生鳥類在這裡繁殖，其中就包括禾花雀，有超過85%的禾花雀在該地區產卵，因此食用禾花雀很可能對人體是有危害的。

麻雀憑藉數量和繁殖優勢“起死回生”，但禾花雀卻難以複製這種成功。

在僅僅13年的時間裡，禾花雀快速走向滅絕邊緣，與其體型、長相極其相似的麻雀有過類似經歷，曾經消滅“四害”的時期，有上億隻麻雀被消滅，但隨著後續對麻雀的保護，麻雀的數量已經有了顯著恢復。禾花雀能複製這種經歷嗎？

答案可能不太樂觀，麻雀每年可以繁殖2到3次，一次繁育4到6只幼鳥。但禾花雀一年僅繁殖一次，每次繁育3到6只幼鳥，再加上其屬於候鳥，與留鳥相比，生存壓力更大。禾花雀想要複製麻雀的“成功”是很難的，更有希望的是類似丁長青老師已經洋縣農民保護朱䴉的經歷，只有這樣才有可能將禾花雀從滅絕線上搶救回來。

歷史上不缺乏類似禾花雀的悲劇，旅鴿、大海雀都紛紛亡於人類的“饞嘴”之下。

人類對野生動物的滅絕案例數不勝數，其中並不缺乏類似禾花雀這樣的案例，比如北美旅鴿和大海雀，都是被人吃光的。

在殖民時期，歐洲人在踏上北美大陸之後，曾經發現了一種數量幾乎遮天蔽日的鳥類，它就是旅鴿。殖民者曾經感慨，旅鴿是永遠不會被滅絕的，但僅僅數百年的時間裡，旅鴿就被人類吃光了。

而遠在更早的大航海的時代，早期的冒險家發現了大海雀，這是一種不會飛的大型鳥類，形態類似企鵝，數量達到數百萬只，這種行動緩慢的鳥類被當成了食物補給，在短短的幾十年裡就被吃完了。

禾花雀的遭遇只是瀕危物種的冰山一角，人類對自然資源的過度利用，對野生動物的捕食已經造成了很多物種種類和數量的減少。自1900年以來，物種滅絕速率遠超以前。而從1970年到2012年，世界上所有的瀕危物種數量都在增加。

在北京的麋鹿苑，有一個世界滅絕動物墓地的多米諾骨牌，上面有很多已經滅絕的動物記載：渡渡鳥（1681）、大海雀（1844）、旅鴿（1914）、裡海虎（1980）等等。

保護野生動物的路還很漫長，我們只有不斷的瞭解野生動物才能更好的保護它們。

“唯有了解，才會關心；唯有關心，才會行動；唯有行動，瀕危物種才有希望”。