欽南區有多少畝蠔排？可能會嚇到你

廣西欽州是中國西部陸海新通道樞紐城市，新時代下的“海上絲綢之路”。欽南區環抱著碧海，風平浪靜，水質優良，海水富含微生物，因此成為欽州大蠔繁育生長最佳的“天然牧場”。

2018年5月，欽州大蠔榮登2018中國區域品牌前100名排行榜，名列第69位，經濟產值超過26億。如今，欽州大蠔的養殖面積、產量、苗種生產量均在華南地區排名第一。

具體欽南區有多少面積的蠔排呢

說出來可能嚇你一跳

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欽南區

是著名的

“中國大蠔之鄉”

是全國大蠔的主產區及苗種供應地

2019年欽南區大蠔養殖面積15.2萬畝

產量27.4萬噸

年產蠔苗達1.6億支(串)

大蠔苗種及養殖產值突破30億元

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欽南區海產品大蠔養殖蓬勃發展

其中，欽南區龍門鎮的大蠔浮筏生態養殖區位於欽州市茅尾海海域內，得天獨厚的鹹淡水資源為大蠔提供了絕佳的自然環境，更是被農業部授予首批“水產健康養殖示範區”。在這裡，養殖戶用於養殖大蠔的蠔排綿延十里，蔚為壯觀。

大蠔養殖的整個生長週期都不需要餵食餌料，它們自己靠開閉殼濾食水中的浮游生物和有機碎屑為生。

剛打撈上來的生蠔，新鮮肥美，營養豐富。無論對烹煮之後還是直接生吃，都十分美味。其中鋅含量極高，十分有助於快速補充體力。

同樣是養殖3年的生蠔，欽南區的生蠔比其他地區養的生蠔要大上一圈，欽州大蠔因此聞名於世。

2019年的欽州蠔情節

例牌節目“蠔王爭霸”中

一隻長39釐米、重1.8公斤的大蠔

奪得“冠軍蠔王”

不得不說，大蠔個體大，肉體豐滿，色澤乳白、呈亮，肉質脆嫩，肉味鮮美，營養價值高，蠔肉蛋白質含量超過40%，素有“海中牛奶”之稱。

一蠔三吃

大蠔刺身，蒜蓉蒸生蠔

和

蠔肉燜芹菜蒜

都是欽州本土比較傳統的做法，雖然是家常口味，但是卻讓人食過難忘。還有創新的做法，更是讓人躍躍欲試！

△大蠔美食

△米其林星廚之欽州蠔宴

一看就好想吃啊！

週末了，走起！

蠔排可以觀光

大蠔美食滿足吃貨的心

還等啥？！

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▍圖文來源：欽南區文化廣電體育和旅遊局

▍圖文整理：劉子瑜（實習）

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