荸薺不是茨菰

幹嘛寫這段文字，是看了東徐一小草介紹“水八仙”，介紹到了“茨菰”。茨菰我小時候吃過，於是就上前去自以為是地跟了一貼：“

慈姑，茨菰，陝西地方叫荸薺好像。想起茨菰，就想起小時候，跟父母下放勞動。‘困難時期’，肚子餓呀，媽媽出工老是要挖些茨菰回來，‘瓜菜帶’嘛，你們不懂啦。。。”沒想到她回覆“茨菰和荸薺是兩種植物，陝西會看成一樣？‘瓜菜代’，沒有經歷過，但，還是能懂的。”

別慌，查一下。“不查不知道，一查嚇一跳”，果如小草所言。慚愧，慚愧！又想起《赤壁賦》那段話“

事不目見聞而臆斷其有無，可乎?酈元之所見聞殆與餘同，而言之不詳;士大夫終不肯以小舟夜泊絕壁之下，故莫能知;而漁工水師雖如知而不能言，此世所以不傳也。而陋者乃以斧斤考擊而求之，自以為得其實，餘是以記之，蓋嘆酈元之簡，而笑李渤之陋也

。”教訓嘛，

不要人云亦云，也不要跟著感覺走，不能想當然，不要盲人摸象，要看整體，要有根據，多向有實際經驗的人請教!!

茨菰，又叫慈姑、剪刀草 荸薺，又叫通天草，馬蹄、烏玉

這是茨菰 荸薺，和茨菰有些像，我誤認為它就是茨菰了

附：

【茨菰】

學 名： Sagittaria sagittifolia別 名： 慈姑、茨菰、燕尾草、白地慄、酥卵科 屬： 澤瀉科，慈菇屬類 別： 多年生挺水植物

慈姑屬（Sagittaria）淡水植物，約20種，廣佈全球。多年生，草本，生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭，有肉質球莖，可食。花有3枚圓形花瓣。北美最常見種是寬葉慈姑（S。 latifolia），葉箭形至禾草狀，被廣泛引種以擴大禽類食源。慈姑（S。 sagittifolia）分佈於歐洲大部分地區，在中國則栽培以食用其球莖。

【荸薺】

學 名：Eleocharis tuberosa，

英文名：chufa

科 屬：莎草科荸薺屬

類 別：淺水性宿根草本［Eleocharis dulcis （Burm。 f。） Trin。 ex Henschel［E。 tuberosa Roem et Schudt。； E。 plantaginea R。 Brown。］

俗稱：馬蹄、地慄、烏芋、地梨、苾薺、通天草。因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。

在百度介紹荸薺詞條中講到了它的別名。“別名：馬蹄、蒲薺（浙江柳市，薺的發音和國語相同）、果子（安徽無為）、烏芋、地慄、地梨、苾薺、通天草［浙江杭州］、孳瓜兒（音，四川），蒲萁（安徽涇縣）錢蔥（廣東潮汕）、茈古（湖南邵陽）、磁米（湖南嶽陽）”。有朋友和我一樣把北方人叫的“荸薺”和“茨菰”等同起來了，看來應該“平反”，荸薺早就有了，在《爾雅》裡就有記載，而“茨菰”還是個外來戶，舶來品。

這是東徐一小草家介紹的水八仙之茨菰，這下認準了