吃完“日料”吃日料，要去正規的日料店，感染寄生蟲不是鬧著玩的

熱鬧的一天，

今天大家吃完“日料”吃日料，需要注意找正規的地方，吃正規的日料。

很多人喜歡吃日料刺身或者一些生海鮮，吃的時候一時爽，但是也要

注意

感染寄生蟲。尤其是不要自己買壽司、刺身這些東西回家自己製作，最好去正規的日料店吃，或者直接不吃是最好的。

感染寄生蟲，輕微的症狀可能就是皮膚髮紅癢痛，拉肚子。更嚴重些的，

發燒頭痛嘔吐複視等等，還有些

引起腦膜炎或者引發癲癇

等等。

海水並非寄生蟲的禁區

很多人這裡會提出質疑，淡水刺身會感染寄生蟲，可是日料的海鮮在高濃度的海水中，是不可能感染寄生蟲的。

這

你

就孤陋寡聞了，寄生蟲的種類並非只有單一的幾種，種類繁雜，而且不同的魚內部的寄生蟲也不一樣，海水裡的寄生蟲不在少數。

很多海水魚都會被寄生蟲感染，如果不處理好，吃到肚子裡，後果不堪設想。

如果是釣上來後超過兩三個小時，但生產日期是當天的刺身，有寄生蟲的風險是不小的

。尤其是比較常見 感的，染異尖線蟲病，對人的健康是不利的。

有的人想著

醋和白酒能殺菌，自然也能殺蟲

，這種想法是錯誤的。目前避免感染寄生蟲的方法主要是這兩種：

① 儲存在-20°C以下的環境中，冷凍超過24小時以上

② 在超過60°C的熱環境中烹飪

所以呢，大家吃“日料”可以，但是吃日料一定要注意去正規日料店，不要去小作坊或者自己在家瞎琢磨，不然感染寄生蟲，這可不是鬧著玩的。