夏天火氣重，清熱下火很重要，此菜每週吃2次，消暑解熱明目

夏天火氣重，清熱下火很重要，此菜每週吃2次，消暑解熱明目

夏天到了之後，不僅讓人覺得很燥熱，同時還容易火氣重，從而上火長痘等等。所以在夏天的時候我們除了多喝水之外，清熱下火也是很重要的，而且今天的枸杞葉瘦肉湯就是一個清熱下火，並且很好吃的菜。有肉有菜，葷素搭配的非常完美，並且口感也很好，湯喝起來很鮮，一碗接一碗的，根本就停不下來，菜也很鮮嫩，吃在口感很清淡清新，並且還飄著淡淡的肉香味，整個一碗快速的吃完之後，還讓人回味無窮。

並且枸杞葉瘦肉湯不僅清熱下火，同時還能消暑解熱明目，不僅夏天吃正合適，同時也適合經常對著電腦，盯著手機看的人，保護眼睛。同時枸杞葉瘦肉湯這碗湯菜做法也簡單，就很簡單的放在鍋中煮一下就成，談不上什麼技巧，就是最樸實無華的一道菜。因此這樣一份好吃，做法簡單的，並且高營養的菜，大家可以選擇每週吃上2次，消暑下火。那下面小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做做看。

【枸杞葉瘦肉湯】

我們只需要準備枸杞葉、肉、枸杞就行。要買顏色鮮嫩，並且脈絡清晰完整的枸杞葉。肉挑選摸起不粘手，有彈性，並且顏色鮮豔的一點的。然後在買完所有的食材後開始動手洗枸杞葉、切肉、炒菜了。

【詳細過程】

步驟1：

拿出枸杞葉，讓將枸杞葉摘下來，根不要，只留下葉子，摘的時候要小心一點，因為上面有刺，注意不要傷到手。然後將枸杞葉放入水中開始清洗，等到洗乾淨之後就把枸杞葉放在菜篩子瀝水分，然後動手去處理其他的食材。

步驟2：

然後拿出肉，將肉放在水中揉搓清洗幾次，接著將肉放在菜板上，並且將肉切成條或者塊狀，同時將肉放在一旁備用，並且洗上姜，切成片。另外，枸杞需要提前清洗乾淨，並且放在碗中浸泡上一會，這樣更加好。

步驟3：

鍋內倒入油，熱了後放薑片，同時肉也下鍋，接著簡單的炒上一會就倒入適量的清水，然後開大火，等到燒開之後用小火煮上20分鐘，這樣更加濃，沒有時間的可以減少時間。然後放入枸杞葉，並且加上枸杞，等到枸杞葉煮軟煮熟後就可以出鍋了。

一份清香肉嫩下火的枸杞葉瘦肉湯就做好了。小吃認為在夏季這個容易火氣重的時候，大家真的可以多吃枸杞葉瘦肉湯這份下火的菜，降降火氣，消消暑。並且做法也簡單，食材也常見，便宜，很適合用來做成湯，所以大家可以趁著週末的時候做著吃吃看。