想吃肉又怕胖？脂肪低到驚人的它瞭解一下

Sep.27

今天宜吃牛蛙

今天是世界旅行日，還記得去年火爆一時的「旅行青蛙」嗎？你家青蛙給你帶回多少旅行照片了呢？好啦，今天就讓我們來說說青蛙的「好夥伴」牛蛙吧！

牛蛙

100 克的牛蛙你需要知道的關鍵數字：

熱量：81 千卡；

蛋白質：15。7 克；

脂肪：0。5 克；

膽固醇：19 克；

維生素 B1：0。1 毫克，需求攝入量的 7。7 %；

鉀：329 毫克，佔每日推薦攝入值的 16。45%。

推薦做法：想要好吃，油少不了；還是偶爾吃吃吧。

推薦亮點

牛蛙中有豐富的蛋白質，而且它的脂肪含量極低，算是動物性肉類裡面最低的了，每 100 克雞胸肉還有 5 克脂肪，每 100 克牛裡脊有 0。9 克脂肪，而每 100 克牛蛙只有 0。5 克脂肪！

對於怕胖的小夥伴來說，簡直是福利，出門在外，非要想吃肉的話，可以考慮來點牛蛙哦。

小提醒

但遺憾的是牛蛙常見的做法都不是很健康，不管是香辣，泡椒，還是乾鍋，都會在烹調時放入過多的烹調油，增加熱量負擔。牛蛙雖然鮮美，但還是要適量吃才行。

禁忌

有些地方認為，生蛙肉具有「清涼解毒」的功效，用它敷貼在面板傷口上，其實這種操作非常危險，極有可能感染寄生蟲，嚴重者可導致癱瘓。

記住，牛蛙一定要徹底煮熟再吃。

「今天吃什麼」每天為你推薦一種食材，吃多少，吃的注意事項，吃的理由還不重樣。今天吃啥，聽我們的！

本期合作專家

中國農業大學食品加工與安全碩士 蘭曉芳

本期科學稽核

食品與營養資訊交流中心科學技術部主任 阮光鋒

責編

Murphy

圖片來源

站酷海洛創意