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補鈣還在叫孩子喝骨頭湯?它比骨頭湯更補鈣,並且孩子更愛吃!

2022-09-08由 桃姐美食小鋪 發表于 林業

石灰怎麼做的

我們都知道蛋是一種十分營養的食材,並且做法很多,不管是蒸、炸、炒、煮都是可以的,甚還有不少人選擇生吃,但是生吃對我們的身體其是並不好,生吃蛋有可能會被感染。但是如果是做給孩子吃,或者是為了補鈣,那麼最好的做法就是蒸蛋,蒸蛋是一種極其營養的吃法,吃蒸蛋不僅能補充蛋白質、並且還能補鈣,比起喝骨頭湯還要更容易讓人吸收,並且孩子還十分的愛吃。

補鈣還在叫孩子喝骨頭湯?它比骨頭湯更補鈣,並且孩子更愛吃!

但是蒸蛋最常見的額問題就是蒸出來的蛋不成形,容易像湯一樣,沒有美感,原來我也是這樣,有時候成形了有時候沒有成形,直到奶奶教了我一個小技巧之後,才會知道原來是少了這一步,那麼下面就來教大家怎麼做一碗完美的蒸蛋吧。

補鈣還在叫孩子喝骨頭湯?它比骨頭湯更補鈣,並且孩子更愛吃!

首先準備2到3個雞蛋,然後將雞蛋打到一個碗裡攪勻,然後用另一個碗首先放水,然後加石灰,攪勻,最後將石灰水慢慢的倒到蛋液中,要注意的是,水是雞蛋的3倍的樣子,放多了水會導致不成形,並且一邊倒石灰水的時候要一遍攪勻,並且在蒸的時候,切記不是用冷水蒸,而要選擇熱水,如果選擇冷水那麼有很大的機率不會成形。

補鈣還在叫孩子喝骨頭湯?它比骨頭湯更補鈣,並且孩子更愛吃!

最後想要做出來的石灰蛋更好吃,還有兩個小技巧能讓石灰蛋更上一層樓,1、在倒石灰水的時候,底部的石灰水不要,這部分的石灰水實惠含量太高,非常容易影響口感,導致吃起來很硬。2、不需要加鹽,由於石灰蒸蛋粉中,本來就有一定的鹹味,並且後面還要加一些醬油,如果加鹽反而會很鹹,影響鮮味。