雷公菌多少錢一斤？前景如何？有什麼功效及作用？

小時候在農村，遇到打雷的時候覺得是一件很恐怖的事，可是大人們卻很開心，因為第二天就會有一大籃子黑乎乎的好東西，大人們就說“這是雷公賜給農民的美味”。原來是雷公菌，也被叫做雷公屎、地皮菜，一般只會生長在天然無汙染的環境中，在乾旱的季節是看不到它的，只有樹木多草的地方才會長出來，是一種真正的天賜美食。每次打雷下雨後，不到一天的功夫，山上、田裡、石頭上都能看到它們的身影，所以也可以理解為打雷下雨後它們才會出現。剛長出來的雷公菌，顏色鮮豔一些，呈微黃或藍綠色，玲瓏剔透，半透明狀，閃閃發光。國外常稱其為fallen star或是star jelly，誤認為其是由天上降下來的，餐廳行業者將它取名為“情人的眼淚”，是一道極美味的菜餚，而古老的原住民則稱雷公菌為“上帝的眼淚”。

雷公菌的功效和作用

1、有降脂益氣的作用，雷公菌是一種很好的低脂肪營養保健菜，能夠降脂減肥，還可以清膈、利腸胃。

2、有清熱明目的作用，雷公菌性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可以輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定的療效。

3、有補虛益氣、滋養肝腎的作用，雷公菌含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可以為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣、滋養肝腎的作用。其中所含的一種成分可以抑制人體大腦中乙醯膽鹼酯酶的活性，從而對老年痴呆症也有療效。

4、有補鐵養血的作用，雷公菌的含鐵量都高於其他藻類，還含有一種很容易被人體吸收的生物鈣，這對兒童缺鈣症有食療作用，也有利於人體補鐵養血。

如何採食雷公菌？

1、採摘時間：一般在連續幾天的雨後，雷公菌會從荒地、岩石周圍的土表和草叢之中冒出，它們大多會緊貼地面生長，很少會有高大的植株遮擋。

2、採摘工具：採摘雷公菌的時候所需要的工具並不多，可以拿一個塑膠袋，或者一個小盆，但是為了不讓採摘的雷公菌在盛放的時候出現破損，最好還是用盆子好一些。

3、採摘注意事項：採摘雷公菌的時候需要注意輕拿輕放，雷公菌是很軟的，它的主要構造是水分，所以不可以太用力，不然會爛，可以儘量採摘一些大一點的雷公菌，這樣清洗方便。

4、清洗雷公菌：在採摘雷公菌的時候，可以儘量的避免少粘一些塵土，保持乾淨，因為雷公菌是很難清洗的，這樣在清洗的時候可以省點事，同時洗得也會更加乾淨，清洗的時候應注意多洗幾遍。

5、雷公菌的做法：雷公菌在清洗乾淨後，可以做湯或者炒著吃，別的吃法也都是可以的，根據自己個人的喜好煮食。

雷公菌多少錢一斤？前景如何？

新鮮雷公菌在鄉鎮地區大約5-15元一斤，在城市就貴一些，大約20-30元左右一斤，有些地方甚至賣到了40元左右一斤，幹品則一般需要80-100元左右一斤。雷公菌一般只在雷雨天過後才會在地上看到，一片一片的，是一種需求量很大的野菜，野生資源也有限，有時候想吃還需要和農戶提前說，農戶去山上採了才會賣給你。雷公菌的口感極佳，受到越來越多人的追捧，可謂是供不應求，其市場還是很廣闊的。

雷公菌的人工繁殖技術

雷公菌目前還沒有大量人工繁殖，但是野生雷公菌已經無法滿足市場的需求，人們對於人工種植的呼籲已經越來越高，很多農戶及研究中心都有在繁殖實驗，相信以後一定可以進行大量的人工繁殖。

人工繁殖雷公菌需要用到生物的繁殖方式，異形胞將藻絲隔成若干個小段，叫做藻殖段，很容易從異形胞處斷離，每一個藻殖段再透過細胞分裂長成長的絲狀體，這種以藻殖段繁殖的方式，叫做營養繁殖。

以上就是雷公菌的介紹了，它其實屬於真菌和藻類的結合體，是一種真正的純天然綠色食品，但是特別提醒朋友們雷公菌性涼質地潤滑，脾胃虛寒的朋友不可多食，你們吃過雷公菌嗎？在你們家鄉，這個叫做什麼呢？