長得像竹子，80年代是“當家水果”，味道甘甜可口，如今難吃到了

導讀：長得像竹子，80年代是“當家水果”，味道甘甜可口，如今難吃到了

即將進入九月份了，豐收的時候也到了。

每年進入九月份以後，不光是很多的糧食作物迎來成熟、豐收季，還有很多的水果也是在這個時候上市。

目前我國的水果種類是越來越豐富，既有新品種的水果培育出來，又還從國外引進和栽種，這也為廣大消費者提供了更多樣化的選擇。但是水果種類多了，也就註定有些水果會被淘汰。

今天就和大家來聊一聊一種與眾不同的水果，它長得像竹子，吃起來卻甘甜可口，在80年代還是“當家水果”，只是如今卻幾乎快要絕跡了，很難再吃到它了。

與眾不同的水果——甜高粱

在你的印象中，什麼樣的食物才算是水果呢？甘蔗算不算是水果呢？估計有些人對此也是有疑惑的。因為說文解字中對水果的解釋是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。

而甘蔗根本就不是植物的果實，從這個角度來看它應該不算水果，可是在國內基本上都是把它當水果來生吃了，除了在南方部分地區會把它用來煮湯，或者是烤著吃。

對於甜高粱，現在很多的年輕人估計沒有什麼印象了。他們甚至會說這是一種糧食，怎麼可以當水果吃呢？但是對於廣大的70後、80後們來說，

甜高粱就是他們從小吃到大的一種水果，在當時南北方都有種植，這是一種名副其實的“當家水果”，男女老少都喜歡吃。

甜高粱和高粱一樣，都是禾本科的一年生植物。它的外觀、生長習性也和普通的高粱沒有任何的區別。在民間多叫它甜稈、蘆稷、蘆穄、甜蘆葦等等。這種植物的莖幹粗壯，長得也高大，多數都能長到2-4米高。

和普通的高粱一樣，它的花果期也是在6-9月份。不過普通的高粱收穫以後，莖幹都是砍掉了，曬乾了就拿回家裡用來燒火了。

但是甜高粱的莖幹卻大有用處，它的莖幹裡面含有豐富的汁水，並且甜度很高，吃起來是甘甜可口，味道十分過癮，甚至比甘蔗還要好吃，

在一些很多地方都有流傳著“甘蔗老根甜，蘆稷到稍甜。若問哪個好，蘆稷味道鮮。”的說法。

80年代南北方地區的“當家水果”

眾所周知在七八十年代，我國的經濟條件還不是太好，尤其是在農村地區，食物是比較短缺的。當時為了填飽肚子，要種植各種經濟作物。並且基本都是靠自給自足，畢竟手頭都沒有錢，也捨不得花，想吃什麼就要靠自己種植。

而在當時，甜高粱就是南北方都有種植的一種經濟作物。但凡在農村地區，只要家裡有小孩子的，基本都挑選一小塊地來種植甜高粱。

因為甜高粱和高粱一樣既能收穫高粱，同時它的莖幹還能當水果吃，對於小孩子來說無疑是最好的解饞水果了。

自家種了，也就不用花錢購買了。

在當時特別是北方地區，許多農民都是把它稱之為“北方甘蔗”，也就是說把它當成了甘蔗來食用了。因為北方地區不適合種植甘蔗，南方運過去的甘蔗價格貴，普通人家是吃不起的。

而甜高粱吃法和甘蔗一樣，也是剝皮以後吃它的莖，並且它的甜度一點不輸甘蔗，甚至是還有淡淡的高粱香味。

吃過的都知道，甜高粱的皮很薄，很容易就把它的皮撕下來了，然後咬一口，咀嚼幾下，脆生生、甜津津的甜汁嚼得滿嘴，沁人心脾，實在解渴。在當時不少人都說它比甘蔗的味道更勝一籌。

和高粱相比，它的用途甚至更廣。

甜高粱不光是可以用來當糧食，也可以用來產糖、製作糖漿，還能用來做酒、酒精和味精等，

就連它的 纖維也是造紙的重要原因，所以有著很高的經濟價值，這也是當時許多農民喜歡種植它的原因。

如今卻幾乎絕跡了

在我的家鄉這邊，以前家家戶戶都會種一點甜高粱。而有些家庭如果沒有種植，小孩子貪嘴就會去偷吃別人家的。

但是進入到90年代中後期，種植它的農民就逐漸減少了。而到了最近十幾年，村裡已經沒有人在種植它了。記得以前市場上也有人銷售甜高粱，

切成段的一根五毛錢。而現在各種水果都有售賣，卻見不到甜高粱的身影了。

筆者認為之所以甜高粱如今被淘汰了，

一個是它雖然脆甜多汁，但是吃起來比較的危險。

它的皮很薄，吃的時候很容易劃傷手，或者是劃傷嘴巴。估計以前吃過它的朋友們，不少都有被它的皮劃傷過。

二來是現在北方地區也能種植甘蔗了，並且現在的生活條件好了，甘蔗的價格也不貴，也就不需要用甜高粱來替代甘蔗了。

而且和過去相比現在的水果種類實在是太豐富了，各種各樣的水果吃不完，多數都要比甜高粱吃起來更方便，味道更美，營養價值更高，自然它沒有什麼市場，因此種植的農民就少了。

在八十年代，甜高粱絕對是上億人吃過的一種當家水果，可是隨著時代的發展，它被淘汰掉了。

如今市場上更是難覓了，想吃它就非常困難了。

各位朋友們，你們吃過嗎？還記得它的味道嗎？歡迎大家留言討論！