種植雙味蔥，首先要了解這個品種，再使用科學的方法栽種

大蔥是人們日常生活常見的調味之一，隨著科技的不斷進步，大蔥也與時俱進出現了新的種類就是雙味蔥，那麼雙味蔥有什麼特點呢？種植技術要點是什麼？雙味蔥是什麼？原來它是一種既有蔥香又有蒜辣的新品種大蔥，是天津市寶坻區津寶蔥蒜研究所所長陳光星教授經過近10年的精心選育而成的。該品種葉片與大蒜相似，假莖（蔥白）與大蔥一般，其味既有蔥香又有蒜辣，故稱雙味蔥，是百合科蔥屬中的一個品種。

目前，該品種已喜獲天津市科技進步獎。雙味蔥是大蔥新品種，葉片與大蒜的葉片形狀相似，蔥白與普通大蔥的蔥白相同，花薹和蒜薹非常相似，雙味蔥花薹上的花蕾與大蔥花蕾相似，它既有蔥香，又有蒜辣，所以取名為“雙味蔥”。下面為大家介紹雙味蔥栽培技術：

1。雙味蔥春播育苗

雙味蔥選擇靠渠近水，排灌方便，土質肥沃、疏鬆，近於中性的粘壤土、壤土、沙壤土，連續3年未種過百合科蔬菜的地塊為育苗地。冬前清除枯枝敗葉，667 m2施入4 000 kg腐熟的農家肥鋪在田間，深翻晾曬後，做成2 m寬，20～30 m長的平坦畦，小雪節澆足凍水蓄墒。雙味蔥苗田面積依大田栽植面積而定，一般育667 m2秧苗可滿足4 000～4 669 m2大田栽植的需要。早春2月底3月初地表有土，地下有凍即可頂凌播種。

播種可分為條播、平播、機播。條播：按行距8～10 cm依次開溝，溝深2 cm，667 m2底施30 kg三元複合肥，然後播種。播後摟平填壓。雙味蔥平播：將畦面土起出2 cm後，平畦撒籽、施肥，然後將起出的土復原填壓。機播用雙箱小麥播種機調好行距和播種深度，一箱裝肥，一箱裝種，同時入地，隨後填壓。為了預防雜草，雙味蔥播種完成後，立即用化學除草劑施田補或氟樂靈進行地面封殺噴霧處理，按說明書配製濃度和劑量。

2。雙味蔥苗期管理

雙味蔥小苗出土與大蔥小苗出土一樣，呈“弓”形拱出地面，逐漸拉直，成為“伸腰”，幼苗長到2葉1心時，開始田間拔草，3葉1心時開始疏苗，也稱“間苗”，將過於密集的弱小苗拔掉，使秧苗生長有足夠的營養面積，形成通風透光的合理群體，間苗標準是苗距2～2。5 cm為宜。

雙味蔥秧苗長到4葉1心時，開始肥水管理，根據計劃移栽的時間，採取不同管理辦法，苗齡達到60～90 d之間，隨時都可以移栽定植。雙味蔥定植時間早，對秧苗採取肥水不間斷的猛供，促苗速長定植時間較晚，秧苗採取馬鞍形高、低、高的管理方法。即前期供水肥，使苗長到一定程度後，停水、停肥進行煉苗，也稱蹲苗，使苗粗、壯、硬，預防夏季大風雨侵襲造成倒伏。雙味蔥栽植前10 d追施速效氮肥，作為送嫁肥，利於定植後返秧。秧苗出圃前3 d，澆小水1次，浸透地表，便於起苗。

3。雙味蔥移栽定植

雙味蔥喜水怕澇，栽植上要選擇地勢較高，排水方便的地塊，與春播豆角、水蘿蔔、菠菜、小麥等接茬栽植。清除枯枝敗葉，深翻旋耕後，機械開溝打壟。為滿足雙味蔥生長需要，行距65～70 cm，栽植溝深度15～25 cm，株距4～5 cm，667 m2栽苗1。65萬～1。75萬株。雙味蔥667 m2施入4～5 m2腐熟的畜禽糞，與50 kg三元複合肥混合，作底肥施入栽植溝內。雙味蔥起苗時，為了生產管理方便，有利於大蔥生長，將秧苗按大、中、小分級堆放，分級栽植。為了利於栽植和返青，將秧苗葉片切掉1/2。當天雙味蔥秧苗當天栽植，隨栽隨起苗。

雙味蔥栽植有水插和早擺兩種方法。水插法將水灌入栽植溝內，隨水插秧，工效高，返秧快。在水源不及時的情況下，採取旱擺法，在栽植溝內等距離擺放秧苗，隨栽植，隨覆土掩埋，然後踩實，栽完後及時澆水。旱擺法工效慢，但利於根系伸展。水插法長葉，旱擺法生根。

4。雙味蔥田間栽培管理

雙味蔥栽植後10～15 d，結合除草開始擁溝覆土。由於雙味蔥苗小溝深，一次覆土不宜太多，以不埋住五叉股為宜，一般擁溝需2～3次。擁溝時每667 m2可追施有機肥20 kg，以利生長。進入7～8月份，光照強，溫度高，雨水多，雙味蔥生長緩慢，田間管理以中耕滅草為主，少澆水，不追肥，促進根系伸展。秋前暑後，大雨盛行季節，及時做好排澇準備工作。

如蔥田積水受淹，及時採取“四早”管理措施，即雙味蔥早排水：除澇災減少積水時間；雙味蔥早鋤劃：破錶散墒，增加土壤透氣性；雙味蔥早追肥：補充隨水養分流失；雙味蔥早澆水：壓鹼，洗去地表油漬，催地表見幹。進入立秋節氣溫下降，進入生長盛期，用小型中耕機作業，在壟間進行旋耕疏鬆土壤，滅除雜草。雙味蔥假莖需要在黑暗、潮溼的條件下伸長、潔白、鮮嫩，結合澆水施肥，用中耕機進行4次培土。

5。雙味蔥收穫

雙味蔥成蔥栽植10月上旬即可青蔥上市。立冬節前7 d停止澆水，立冬前後收穫。收穫時，用鐵叉將土挖活，雙手握緊假莖基部，緩緩拔出。要儘量保護葉片。收完後的大蔥在地裡曬1 d，使葉片變軟。運回家後，在陰涼處堆成1 m寬，10 m長的堆碼，碼與碼之間留50 cm空間，利於通風和雨雪後蓋苫。嚴冬季節用稻草將堆碼外圍假莖和堆碼空間填蓋，嚴防凍傷。雙味蔥葉面有較厚的蠟質層，水分蒸發量小，成蔥冬貯率80%以上，可供應到翌年春5月。