“香”味相投——走近巴中“蘭友”

王佳彬 巴中文藝

鄭板橋《高山幽蘭》“千古幽貞是此花，不求聞達只煙霞”以蘭比喻隱士，陸游《蘭》“生世本幽谷，豈願為世娛”以蘭比喻君子。蘭，位列“四君子”，自古以來就是品性高潔、清新典雅的象徵。

巴中不僅有好蘭，還有一大批蘭友。3月24日，記者來到巴城白馬井社群，這裡有一個蘭花之家，本地、外地的蘭草都能在這裡找到，還有很多蘭友常來這裡鑑賞蘭草、交流經驗。

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蘭友壩壩會　走進蘭的世界

早上8點過，白馬井社群蘭花之家門前，幾張桌子搭成一排，放上蘭友帶來的各種蘭草；兩邊各放幾把椅子，供蘭友坐下交流。隨著蘭友一個個聚攏來，蘭友壩壩會開始了，大家圍著桌子賞蘭、交談，不時有路過的市民被吸引過來。

蘭友壩壩會

蘭友壩壩會是蘭友自發組織的活動，到這裡賞蘭、學習種植經驗已是很多蘭友的一個生活習慣，幾乎每天都有人來，週末時人更多。記者看到，桌子上放著約十幾盆蘭草，花盆不一，葉片蔥鬱青翠，有的含苞待放，有的花開正盛，散發著淡淡幽香。據蘭友介紹，這裡有蕙蘭，又叫巴茅蘭、木蘭，巴中人俗稱牛草蘭，四五月份開花；春劍，二三月份開花；春蘭，又叫豆瓣蘭、鸚鴿蘭、線葉蘭；送春，是春蘭和春劍的變異品種；還有來自外地的墨蘭。看得人眼花繚亂，彷彿進入了蘭的世界。

春劍水仙瓣

地處南北氣候過渡地帶的巴中，蘭科植物種類較為豐富，且耐寒能力強、花香持續時間長。由於特殊的地理位置、氣候條件，蘭蕙共處，自然雜交，種間和種內變異多，奇花、葉花雙藝等名品多。通江在蘭的品種、數量、質量上為翹楚，其中最有名的是春劍。

春劍屬蘭科、蘭屬多年生草本植物，因春季開花，葉粗而厚，葉端尖銳，挺拔玉立，猶如豎起的利劍而得名。春劍主要分佈在西南山區嶺谷地帶，四川是春劍的主產區，而通江春劍產量最多、品質最優，是公認的春劍故鄉。春劍最初作為蕙蘭的變種，後來才被定為一個獨立的種。

春劍樹型奇花

日近中午，來蘭友壩壩會的人越來越多，楊和揹著幾十株蘭草從南江趕來，有自己上山挖的，也有從農戶那裡收購的。“我帶來的是蕙蘭中的紅香妃，熟草，葉片根部為淺紅色，巴中地區少見，主要生長在米倉山脈一帶，一次能開十幾朵花，又叫串串香。還有春劍下山苗，生草。”楊和介紹，熟草是指被人工種植過一段時間、長勢較好的蘭草；生草是指剛從山裡挖的普草，還未經人工培育。下山苗，是剛從山上挖的、還沒開花的蘭草，選擇培育這種暫時看不出品種優劣的蘭草，就稱之為“賭草”，若日後開出的花很好很特別，那就“賭贏了”。

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到深山尋蘭　別有一番樂趣

節假日，約上三朋四友到深山裡，既尋蘭，又郊遊，別有一番樂趣。蘭友程繼興種植了幾百窩、近千株蘭草，大部分是他到山裡挖回來的，談起蘭草他便滔滔不絕、如數家珍。“春季和冬季適合挖蘭草，二三月份最佳，因為開著花，行業術語叫‘頂著花’，便於觀察花的優劣。”程繼興介紹。

春劍銀邊紅覆輪荷型瓣

在巴中，海拔200—1400米的山上都適合蘭草生長，如果想到山裡尋蘭，要先了解蘭草的基本知識。天氣晴朗的時候，背上背篼、帶上小鋤頭，到山的迎風面去找，那裡雨水充沛、通風透氣，蘭草特別喜歡生長在青樹下、松樹林裡，而背陰、潮溼的地方是不生長蘭草的。挖蘭草的時候要注意圍繞窩距5公分左右的半徑挖，挖完後回填，以免破壞環境。如果不小心把根挖斷了也沒關係，蘭草的根是肉質根，儲存、吸收養分能力強。

蘭草喜歡群居，如果找到一窩，周圍可能還能找到幾窩甚至十幾窩。因為蘭草的種子很特別，一朵花謝後會結一顆朔果，每顆朔果裡面有幾十萬甚至上億顆種子，種子隨風飄散，落到有蘭菌的地方就會生根發芽，而只有生長著蘭草或者曾經生長過蘭草的地方才有這種蘭菌。

黃中透縞藝

種蘭草要用透氣的土陶盆、紫砂盆，最下面墊上小石頭或者泡沫，通氣透水；土最好是山上的腐殖土，青樹、松樹下的土最好，再混合松針、松樹皮；剛從山上挖回來的蘭草要放置兩天，等根變軟一點再栽，不易弄斷，便於上盆。

因蘭草的根是肉質根，澆水很講究，澆多了容易把根泡爛，澆少了不能滿足生長需要。栽好後要一次性澆透水，然後放在樹下或者其他遮陰、通氣、無汙染的地方，切忌暴曬；等泥土乾透後再澆水，每次都要澆透；最好用自然水，自來水要放置幾天再澆，以釋放裡面的氯氣。栽植後第一年不用施肥，此後一年施一兩次腐熟的薄肥，農家肥需放置十天半個月，或者用種蘭專用肥。

蘭草的病蟲害主要是疥殼蟲，栽植前可用稀釋到1%—2%濃度的多菌靈、高錳酸鉀進行消毒，或者用稀釋的食醋、湯雞水澆灌，以消毒、防菌。“湯雞水就是殺雞時用開水湯雞毛的水，用來給蘭草消毒效果很好，這是農村的土方。”程繼興說。

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在樓頂種蘭　帶來美的享受

巴中不僅出好蘭，巴中人也愛蘭。在鄉村，隨處可見很多農戶家裡種著幾盆蘭草，多半是放牛、割草時偶然挖到的。在城裡，除了花店賣蘭草，還有用背篼揹著、扁擔挑著走街串巷賣蘭草的，其中不乏好蘭；很多人喜歡在陽臺上種上幾盆蘭草，還有一些人把泥土背到樓頂，只為種幾株心愛的蘭草。無論在哪兒，精心培育，靜看花開花落、挺立身姿，一盆蘭草總能帶給人純淨而美好的享受。

十幾年前，楊昆明在巴城南壩投資種植專案，種植蘭花普草近十畝，後來由於行情波動，不得不壓縮規模，2012年開始在自己居住樓房的樓頂上種蘭草，多為名特優品種。

春劍金絲縞藝草

“2003年至2005年，由於人為炒作，出現了天價蘭草現象，不僅導致環境資源破壞、種植戶經濟受損，也傷害了真心愛蘭的蘭友，這與蘭本身的品性背道而馳。”楊昆明說，蘭是精神層面的消費品，養蘭可以修身養性，還能美化環境。近年來，人們對蘭的欣賞進入理性化，不僅價格親民，而且更加註重蘭花文化的交流。

蘭草的培育有兩種方式，一種是自然馴化選育，到山上採集幼苗，然後進行人工培育，靜待其基因變異，選育出優良品種。另一種是組織培育，利用植物的芽尖、莖尖做切片，在實驗室培養基上進行大規模無性繁殖，如蝴蝶蘭。

楊昆明介紹，通江春劍全國有名，從中選育的優良品種有春劍奇花（五彩斑斕）和春劍梅瓣（皇梅、玉海棠）。蘭草的種群很多，但變異出新奇特品種的機率極低，而這又是大多數蘭友追求的夢想。經過十六年的精心選育，楊昆明才從十幾萬株蘭草中選育出了一個春劍新品。

張奇在巴城蓮花街自家住宅的樓頂種植蘭草，約有三四百盆、五十幾個品種。“現在春劍花已謝，蕙蘭正長花苞，再過十幾天就開了。”張奇說，他正在樓頂建精品室，建好後可自動澆灌，控制溫度、溼度、光照等。25—30℃適宜蘭草生長，城市露天種植條件下，蘭草一年發一苗，甚至不發苗；人工環境下一年可以發三四苗。以前很多本地優良品種的蘭草都外流了，精品室建好後將專門收集、培育本地精品蘭草。

水晶草

記者看到，張奇種蘭用的是蛭石，一種天然、無機、無毒的礦物質，其中還混合了細小的樹枝、花生殼等。“這種‘土’是我自己配的，有很好的透水性和通氣性，適宜蘭草的生長。”張奇介紹。

不僅是種植，如何欣賞蘭草也有很多專業知識。蘭草花朵的標準姿態有一片主瓣、兩片副瓣、兩片捧瓣，多於或者少於五瓣的都是奇花，兩片捧瓣之間朝下的那一瓣稱為“舌頭”，有尖舌、如意舌、大圓舌、劉海舌等；朝上的那一瓣稱為“鼻子”，“鼻子”要小巧玲瓏，“鼻子”大的蘭草品種不好。

蘭草的花和葉都能發生基因變異，但普花多、奇花少。奇花有牡丹瓣（多舌，碟化）、菊花瓣、蝶花（花瓣增厚帶彩）等。還有瓣形花，荷瓣，五瓣都短、闊、圓，像荷花，舌頭是大圓舌；梅瓣，捧瓣增厚，白頭（花瓣頂部顏色白），外三瓣收根放角，“舌頭”小巧玲瓏。“舌頭”上沒有雜色只有一種純顏色的為素心（花），觀賞價值很高。

蘭草除了賞花，還可以賞葉，有邊草（金邊、銀邊）、絲縞草、中透、斑草、水晶草、蝶草、紅草等，稱為異草，張奇種的蘭草中就有很多異草。“異草是當地蘭基因變異後的品種，葉片的顏色、形狀不同尋常，沒有花的時候還可以欣賞葉片，數量稀少。”張奇介紹，例如中透縞藝，有白縞、紅縞和黃縞，觀賞性很高；水晶草的葉片扭曲，看起來就像水晶一樣。

據市奇石根雕花藝協會相關負責人介紹，目前全市有上萬人種蘭草，面積約幾百畝，協會還準備組織蘭草愛好者成立蘭花分會，以加強優良品種的培育和蘭花文化的交流。