這種野草根，口感似甘蔗，營養豐富，作用大，遇到不要剷除！

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這種野草根，口感似甘蔗，營養豐富，作用大，遇到不要剷除！

“三月三，抽毛煙”。“野火燒不盡，春風吹又生”！伴隨著這個簡單的民謠和詩句，你是不是能回憶起自己小時候的情景呢！

小時候在鄉村，滿山遍野，只要是能食用沒有毒害的植物都會被村裡人拿來合理的利用，那個時候比較貧窮，種植技術也比較落後，野草總是長得比糧食還茂盛，人們只能拿這些沒有毒害的野草來充飢。這可能也是現在我們依然還能夠記得這些野草的原因吧。

現在生活條件更好了，這些野草的作用和營養也被科學的普及，價值越來越高，也被越來越多的人採摘，這些野生的東西也越來越少，越來越難尋找了。

這不，前不久，小編看到了一種農趣的圖片，圖片上面出現的是小時候和小夥伴非常喜歡的一種植物，小編閒暇之餘特意去鄉下田邊尋找了。不過遺憾的是，以前它生長的地方現在基本都蓋生了樓房種植了樹木花卉，早已經沒有了它的蹤跡了。

這個植物真的當之無愧可以稱作“野草”，我們平時叫它茅草，茅草根，茅草芽，絲茅草等等。在田梗，荒坡是一種很普遍的植物！

茅草的外形很普通，每當春天的時候，茅草就發芽了，剛發的嫩芽很青蔥，像我們平時食用的韭菜和田裡的麥苗，不過顏色會稍微淺一點，葉片也比較的粗糙。

到了三月，萬物復甦的時候，茅草就會長出一個嫩嫩的茅草針。這個茅草針是我們小孩子最愛的零食，輕輕的剝掉外面的茅草葉子，裡面會有一根毛茸茸的嫩芽，吃起來軟綿綿的，有淡淡的甜味，很像現在的棉花糖呢！嫩嫩的茅草尖也有豐富的營養，食用是沒有什麼壞處的。

這個茅草尖採摘的季節非常的短，大概只有一個星期左右，如果當你發現它了而沒有采摘。一個星期之後你再去看看，它已經長成了“毛毛蟲”啦。其實這個時候的茅草針已經長老了，毛毛蟲就是茅草抽出的穗子。

小時候每當春末插秧的時候，茅草根都長“老”了，到處都是白茫茫的一片，我們坐在田埂上，一陣微風吹來，白白的茅草穗隨風盪漾，美極了。想到這個畫面，就是童年無疑了！

茅草到了夏季和秋季就生長的比較快了，荒地的茅草很多都可以長到成人的腰部，田埂上的茅草就長得比較稀薄了。在以往的農村，老農們會將茂盛的茅草收割下來，晾乾之後，作為冬季燒火做飯的材火，很容易點燃呢。如果老農們要開墾荒山土地，會在冬季茅草變黃的時候直接將茅草點燃，燃燒後的灰燼，落在地上也是一種天然的肥料！

深冬過後，茅草的葉子就枯黃了，這個時候如果挖開茅草表面的土壤你會發現，土壤下面全部是白色的根莖，這些根莖很像我們現在食用的折耳根，洗乾淨表面的泥土，放在嘴裡咀嚼，味道非常的清甜，和現在我們食用的甘蔗味道很像呢！這個根部富含了茅草的整個精華，所以營養就不言而喻了！

茅草的根部長得非常的繁密，土壤下的根生長和蔓延的速度非常的快，即使是在貧瘠的土埂上生長，當你拔掉一株茅草的時候，很有可能那一塊的泥土都要被打亂。它也非常喜歡生長在黃土泥沙之上。所以就其這個特徵，它其實還是防止土壤流失的好幫手呢！

現在在小編的家鄉，也很少可以看到茅草了。人們為了防止它生長搶走養分，阻礙道路，都會直接噴灑除草劑。所以”野火燒不盡，春風吹又生“的現象可能在我們這邊就難見到了！

讀者朋友們，聽到小編的述說，茅草在你的童年，還有記憶嗎！其實茅草還有很多的價值值得被大家瞭解和珍惜，如果你也喜歡，不妨分享給你兒時的朋友吧！