海鮮粥隔夜可以吃嗎海鮮粥可以過夜嗎

海鮮粥隔夜可以吃嗎

雖然海鮮富含多種營養物質，但是不宜多吃，隔夜的海鮮粥對人的身體有著非常大的傷害。

因為大家習慣把喝不完的海鮮粥放在冰箱，殊不知經過冷卻之後，海鮮中的細菌會再次復活，對人的消化系統造成一定的傷害。

海鮮粥可以過夜嗎

一般海鮮粥裡的海鮮容易變質，海鮮粥隔夜了就最好別吃。

海鮮粥裡的海鮮營養價值高，吃剩下了都捨不得仍，隔夜之後再吃的前提是聞是否變質，沒變質可以吃。海鮮粥裡的海鮮冷卻後會產生細菌，為防止吃了拉肚子就要加熱之後再吃。我們都知道高溫殺菌，海鮮粥也不例外，粥冷卻後會有細菌產生，那就重新放在鍋裡煮，用大火高溫煮，高溫環境下可以抑制細菌的生長繁殖，這樣隔夜的海鮮粥吃起來也相對健康。

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海鮮粥的做法

1。蝦挑蝦線後切去蝦頭（蝦頭留著備用），剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻後放在一邊醃製；胡蘿蔔切丁，香菇切片備用。

2。一段蔥白切成小段，鍋裡放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油（油變得紅紅的）就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用。

3。倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻後加大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然後繼續攪拌，煮到大米的體積明顯變大後，開小火蓋上蓋子燜煮半小時左右，到粥變得粘稠，關火燜5分鐘粥會變得更粘。

4。煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片薑末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦。

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海鮮粥有哪些功效

1、蝦仁海鮮粥：蝦仁肉裡面含有大量的鎂元素，吃了血液裡的膽固醇含量會相對減少，有效的預防了高血壓的產生，除此之外還有促進食慾、化痰解毒的功效。

2、海參海鮮粥：海參本身的膽固醇含量就低，適合有高血壓的患者食用，海參裡的釩微量元素含量豐富，吃了之後回合體內的鐵元素反應，從而增強體內造血功能。

3、青魚海鮮粥：青魚裡面含有大量的硒、碘等微量元素，常吃有抗衰老的作用，除此之外還有化解體內溼氣、調養脾胃的功效。