餐桌物種日曆 | 4月27日 斐濟果

作者：余天一

斐濟果（Feijoa sellowiana）可能是最（中文）名不副實的水果。首先它並不產自斐濟，在斐濟也沒有廣泛栽培，這是一種原產於南美洲的植物，現在美國、紐西蘭等地有大量種植；其次，“斐濟”這個名字來自於斐濟果的英文通稱feijoa，它的大部分中文俗名都來自於英文名的音譯，比如“鳳榴”、“菲油果”、“費約果”和“肥吉果”；而英文名則來自拉丁學名的屬名Feijoa，這個名字和斐濟並沒有關係，實際上是為紀念出生在斐濟果原產地巴西的葡萄牙博物學家João da Silva Feijó；有意思的是，斐濟果的拉丁學名種加詞sellowiana又紀念了另一位植物學家Friedrich Sellow，他正是發現並採集了斐濟果的人。

斐濟果的果枝。圖片：shutterstock。com

不過，斐濟果最近轉移了陣地，現在不再是Feijoa屬的物種了，目前的拉丁學名是Acca sellowiana，所以徹底和“斐濟”沒關係了。斐濟果也真的有一個和這個詞沒有關係的中文名——南美稔，這是它在《中國植物誌》中的名字，這是因為它的果實外觀略類似華南常見的一種野果“稔子”，也就是桃金娘Rhodomyrtus tomentosa。桃金娘的果實成熟時呈紫色，而斐濟果的果實成熟時還是綠色的，所以相對來講，斐濟果更像番石榴（芭樂）。

成熟的斐濟果看上去一點誠意也沒有。圖片：shutterstock。com

桃金娘科Myrtaceae盛產水果（比如蓮霧/洋蒲桃、番石榴、紅果仔、嘉寶果等），斐濟果也是它們的一員。斐濟果不像它的不同屬近緣親戚番石榴一樣普及，是因為它在眾多食用水果中口味並不出眾（雖然番石榴的味道很多人也難以接受）。不過，斐濟果株型小而緊湊，葉片圓而排列有序，花也很是鮮豔可愛，所以倒是在園藝界大熱。而且它對土壤環境要求不高，易於栽培，因而成為亞熱帶地區常見的園林植物。斐濟果花瓣肥厚而強烈向內捲曲，可以食用，味道據說甜而微辣；有時候花瓣反捲直至內側的紅色完全無法得見，只能看到明晃晃的白色外側部分，而這白色又與煙花一樣張揚的紅色雄蕊群相得益彰，非常精緻。

斐濟果的花。圖片：余天一

雖然斐濟果果實的外皮可食，不過一般食用方法是切一半然後挖著吃。果實內部的樣子與番石榴相似，味道也很像番石榴，只是果肉酸甜還有菠蘿的香味，因此得名pineapple guava（菠蘿番石榴）。

斐濟果的剖面。圖片：shutterstock。com

掉到地上的斐濟果成熟度最高，不過為了方便運輸一般果農會採摘未掉落的果實。斐濟果除了直接生食以外，也常常用於製作果醬和飲料，或者用於製作思慕昔，以及用來釀酒。中國南方斐濟果還算比較多見；雖然誰都知道它是個水果，不過它和紅果仔（番櫻桃）Eugenia uniflora差不多，主要用途還是栽培觀賞，很少有作為水果種植的。

=== 這空耳厲害的分割線 ===

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