韭菜是肝病‘發物’？醫生坦言：不想肝破碎，3種食物必須遠離

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資料顯示，中國每年有300萬新的肝病患者，其中80%與日常飲食密切相關

韭菜是肝病的“發物”？

韭菜是一種常見的蔬菜，它有一種特殊的風味，通常用來做餃子餡和包子餡。有些人也用韭菜烤烤肉串

韭菜性溫，有益於肝臟，能促進腸道蠕動。韭菜富含粗纖維和硫化物。然而，韭菜也是一種“發物”。性溫大熱。經常吃它，容易上火。此外，過量攝入韭菜中的粗纖維也會增加肝臟的代謝負擔

對於肝病患者來說，尤其是肝火比較強的時候，如果經常吃韭菜，不僅不能起到維護作用，還會加重肝病的病情

醫生：不想肝破碎。三種蔬菜儘量遠離

1隔夜蔬菜

蔬菜儘量當天做當天吃，儘量不要留到第二天再吃，主要是因為綠葉菜含有大量的硝酸鹽。

隔夜後，食物中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是基礎性肝病患者的致癌物，頻繁進食會加重肝病的程度

2發黴蔬菜

夏天，天氣比較熱，蔬菜不易儲藏，有些蔬菜如果不注意會腐爛、變質，甚至發黴、發芽。例如，土豆發芽後會產生毒性很強的“龍葵鹼毒素”

黃瓜、西紅柿和菠菜攝入後變質後會滋生大量細菌和致癌物質，肝臟參與代謝時會中毒，誘發肝細胞損傷

3蕨菜

蕨菜很受歡迎，俗稱“憶苦菜”，不過含‘原蕨苷’毒素，開水燙煮後，毒素才能拍出然後食用，還是儘量少吃，特別是有基礎肝病的患者。

如果肝臟有疾病，會出現以下三種症狀

1經常上廁所

在肝病患者中，80%的患者經常上廁所。如果在服用治療腹瀉的藥物後經常發生腹瀉，則可能是肝臟疾病

肝細胞損傷後，肝臟具有分泌膽汁的能力，膽汁的分泌會減少，最後消化道容易出現消化不良的症狀

2嗜睡

嗜睡是肝病患者的常見症狀之一如果您有此症狀，建議您儘快檢查，不要延誤疾病的治療

肝細胞損傷後，肝臟可合成膽鹼酯酶，膽鹼酯酶含量降低，膽鹼酯酶有助於肌肉和神經的結合。沒有膽鹼酯酶含量，就會出現頻繁嗜睡

3眼白部位偏黃

眼白偏黃是黃疸的典型症狀，和肝臟有非常大的關係

它作為一個代謝器官，可以代謝體內的垃圾、毒素和膽紅素，如果肝臟發生變化，膽紅素的代謝就會異常，最終血液中膽紅素的含量就會飆升

隨著血液迴圈，大量膽紅素會沉積在眼睛內，最終眼睛的白色會變黃。一旦發現這種症狀，一定要及時進行肝臟檢查

總而言之，從飲食細節入手，就能大大降低去醫院治療肝病的機率，何樂而不為呢？