盛行於髒亂，和糞便同源…香水，一段有味道（chou）的發展史

薰衣草屬於什麼垃圾

前不久，一篇關於“香水與糞便竟含有相同物質”的文章在網上引起了熱議。

文中指出，集芳香與惡臭於一身的化合物——吲哚，既存在於鮮花之中，也存在於人的糞便裡。

第一次知道這個訊息的人，內心肯定有說不出的怪異。難道我們每天使用的香水，都是從糞便裡提取的？

這一切，都要從人的嗅覺說起。

人的嗅覺是一種很神奇的感覺，科學研究顯示：人類能分辨和記住一千多種氣味；同一物質的含量不同，氣味也會不同。

在美國電影《聞香識女人》中，失明的退伍中校弗蘭克，就能透過聞對方身上的香水味，來判斷對方的身高、外貌甚至性格。

而且，人類在很早以前，就會利用香水來改變自己的氣味，彰顯自己的個性。

人類對氣味的迷戀，公元1500年前就開始了

埃及豔后克婁巴特拉七世，用15種不同氣味的香水沐浴，羅馬大帝凱撒也為之傾倒。

她還下令，自己的臣民必須在塗抹香水後，方能出現在公眾場所，否則就要坐牢。

就像相撲起源於中國，卻在日本發揚光大一樣，香水雖然起源於埃及，卻經法國之手，走向世界。

今天的嬌蘭、香奈兒、蘭蔻、愛馬仕、紀梵希、迪奧都品牌，都源自法國。

香水之都巴黎，也曾臭不可聞

別看今天的巴黎是世界上的浪漫之都，無數少女的夢想之地。

但是在17、18世紀，歐洲的各個城市卻汙穢連天，很多人居然是髒死的。

巴黎，更是被稱為又髒又臭的“露天大廁所”。

工業化蓬勃發展，造成大量人口湧入城市，城市基礎設施建設卻極度落後。

大多數街區沒有公共廁所，人們在道路上隨意方便，滿地都是由人便、腐水、垃圾、馬糞、豬屎以及塵土組合成的爛泥漿。

當時的大文豪巴爾扎克在日記裡這樣描述道：

“大部分市民居住的房屋的空氣受到汙染，街道上散發著來自空氣稀薄的店鋪背後的可怕氣味。除了這種惡臭氣味之外，這個大城市的4萬所房屋的屋基浸泡在汙穢的垃圾之中。政府甚至不曾設法用混凝土牆把垃圾圈起來，以防止最臭的爛泥滲入地層中，防止它汙染水井，並消除巴黎長期存在的這個壞名聲。半個巴黎都淹沒在庭院、街道以及各種垃圾的腐臭氣息裡。”

公共設施落後就不說了，當時的歐洲人還都不愛洗澡，極度不注意個人衛生。

一方面，基督教會認為清洗身體是神聖的，不可輕易褻瀆，教會會把那些有足夠勇氣不洗澡的人冊封為聖人。法國國王亨利四世的母親堅持一輩子不洗澡，被冊封為聖女阿涅絲。

另一方面，由於中世紀大量歐洲人死於黑死病，當時的醫生認為，水會讓人體暴露在有毒的空氣中，想預防疾病，最好堅持不洗澡，讓汙垢堵住面板上的毛孔，防止傳染。

因此，很多法國人一輩子都沒洗過澡，在路易十四統治時期，最愛乾淨的貴婦人每年也只洗兩次澡，而路易十四本人也要在醫生的指導下謹慎地沐浴。

城市本來就足夠汙穢不堪了，人們又不洗澡，只能大量使用香水，來掩蓋身上的臭味。

可以說，巴黎香水業之所以能夠繁榮發展，與當時巴黎城的的骯髒不堪息息相關。

香水從古至今，就不是女人的專屬品。當時的法國，無數貴族都沉醉於香水之中，

法國國王路易十四雖然抗拒洗澡，但嗜香水成癖的故事卻口口相傳，他一天要更換四次衣褲，還命令香水師必須每天調製出一款他喜愛的香水，被後世稱為“香王”。

一代雄主拿破崙，征戰歐洲的同時，更是將法國的香水傳播到各地。相傳征戰期間他使用香水的數量驚人，平均每月要用掉40升古龍水，前線作戰時，他也會噴上幾滴古龍水，打仗臭美兩不誤。

那麼，讓無數風流人物如痴如醉的香水，為什麼聞起來這麼香呢？

香水這麼香，因為含有糞便的成分

我們之所以迷戀香水，是因為香水非常好聞，它完美模仿了各種香味。而這些香味，又來自於各種各樣的花香。

科學家透過研究發現，花朵之所以能散發香味，是因為大部分花朵都含有吲哚這一物質，如果把它去掉，花朵就變得沒啥味道了。

吲哚還有一個響噹噹的名字—糞臭素，廣泛存在於糞便中。

這就令人費解了，同樣的配方，同樣的物質，在花身上是香的，攤在我們人類身上，為啥就變臭了呢？

這和吲哚的奇葩特性有關，它在極低濃度下具有愉悅人的花香，而在極高的濃度下卻有燻死人的臭味。

人類的糞便之所以奇臭無比，是因為吲哚的純度達到了100%。花朵裡的吲哚，純度大多不超過1%，非但不臭，反而特別香。

那麼問題來了，便便裡吲哚含量這麼高，如果將便便稀釋1000倍，我們豈不是能聞到一股純淨的花香？我們平常使用的各種香水，它的香氣真的是從糞便裡提取出來的嗎？

這個大家可以放心，除了糞便，煤炭和石油中也含有大量的吲哚，香水中的吲哚主要是從石油中提取。

當然，這事兒也有例外，英國一位叫傑米的年輕人，用自己的糞便，尿液和皮脂打造了一款排洩物香水，而且價格還不便宜，每瓶賣40英鎊，換算下來，300多人民幣一瓶。

更令人咂舌的是，這種明確公開了配方的香水還真的賣了出去，據說不僅不臭，還有一股特別好聞的體味兒。

除此之外，越來越不固守常規的調香師們大膽進行創新，調製出了各種稀奇古怪的香水。祖馬龍就推出了一款前調中含有芫荽（香菜）的香水。

芝加哥法爾金奈古龍香水公司以多種花草植物和十多種精油為原料，調製出一款“培根”味的香水。設計者的意圖很簡單：讓使用者回味心愛的早餐。

香水公司連貓咪也不放過，日本廠商研發出了一種“貓咪額頭味道”的香水，容量為一百毫升。

據稱真實地還原了貓咪那毛茸茸額頭的味道，有體驗者表示，該香水帶有一種“陽光的味道”，還有一點烘烤麵包時的甜香。

香水型別的增多，讓消費者有了更多的選擇。時至今日，香水早已不再被貴族階層壟斷，而是作為一種普通的日用品進入尋常百姓家。

香水，是一種生活方式

皮埃爾·嬌蘭先生曾說過，香氛是最濃郁的記憶形式，以自己特殊的方式化身看不見的衣服，把玩隱藏和顯露間的藝術。

發明伊始，香水只是為了遮臭，而如今香水承擔的功能，更多是賦香。人們利用香水，賦予自己香味，從而讓自己身心愉悅。

誰說男人只有臭烘烘，才顯得純爺們兒？

硬漢吳京和她的妻子，就是因為一瓶香奈兒香水而結緣。

浪漫的巴黎雖然誕生了眾多香氣濃郁，適宜女士使用的香水，但是男士專用香水，還是要靠嚴謹的德國人來製造。

18世紀初，移居德國的義大利裔調香師法麗娜，調配出第一款古龍水，由於是在德國科隆製造的，也被稱為科隆香水。

這種香水的香精濃度含量很低，只有3% ～5%，它通常以柑桔類的新鮮香氣，配以橙花、迷迭香、薰衣草香而成，用起來清爽並且留香時間較短。

歐洲的男士們特別喜歡這種香氣，紛紛購買使用，因此古龍水才有男士專用香水一說。

最著名的古龍水莫過於4711，它誕生於18世紀，以位於科隆市No。4711的街道位置命名。

4711由檸檬、橙花、迷迭香等香料製成，配方嚴格保密，香氛清新，連拿破崙都為此沉迷，至今長盛不衰。

時至今日，香水既不是女人的專用品，也不是一種奢侈品，而是一種獨特的生活方式。

如果說香水之於女人是一種魅力的疊加，那麼男士們若隱若現的香氣背後，彰顯的則是一份與眾不同的迷人情懷與內心世界的真實寫照。

購買香水，與其狂熱的追求品牌，不如聽從自己內心，去了解這些品牌背後的故事，認清哪些才真正適合自己。

要知道，我們能挑選到的遠不止屬於自己的氣味，還有屬於自己的生活。