農村一種植物，果實形似“牛角”，不僅好吃，還能“解酒”

大千世界無奇不有，在農村有那麼一種植物，它的葉子形似扇子，它的果實形似牛角，吃起來和紅薯差不多，但是營養價值卻比紅薯高一些，這種植物就是菱角。

菱角

菱角原產於亞洲和歐洲溫暖地帶，在我國浙江省、安徽省、江蘇省、江西省等地種植較多，由於它含有豐富的蛋白質和維生素，因此受到廣大消費者的喜愛，它除了食用價值之外還具有一定的藥用功效。

菱角可以說全身是“寶”，莖葉和果實均可入藥，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效，除此之外菱角還可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角具有醒酒、解酒毒之用，取菱角粉或者鮮菱角加適量水，文火熬成濃褐色湯服用，對解救有很好的效果。

菱角是一年生草本植物，它又被稱為“水中落花生”，它的果實很像牛角，特別是煮熟之後顏色由紅色變成黑色的時候，這時外形是最像牛角的了，因此我們都喜歡光它叫“牛角菱”。

菱角一般生長沼澤地、池塘之中，種植菱角的最佳時間是清明前後，這時溫度回升有利於菱角的生長。

菱角種類繁多，各式各樣的都有，顏色也是五花八門，野生的菱角很小，小到只有指甲蓋般大小，種植的稍微大些，一般蒸煮以後食之，也可曬乾搗鼓成顆粒狀熬粥食用。

對於菱角這種長得怪異，卻很有作用的植物，你是怎麼看待的呢？