漁民教你選海參，打工人請對自己好些……

近年來，海參雖然已經不像過去那樣稀有，但是相比其他海產品價格依然不菲，但是也要說的一點就是一分價錢一分貨，海參確實被稱為八珍之寶，可見它的營養含量有多豐富！我們作為普通消費者，該要如何挑選海參？到底不同種類的海參有什麼差別？今天就讓遼寧當地的漁民給大家講一講關於海參的相關知識……

到底什麼樣的海參最好？是那種值得大家購買的海參……

近年來，海參的養殖種類越來越多，大家也漸漸的忘記了什麼樣的海參好什麼樣的海參不好？但不用擔心，我們會慢慢給大家介紹；一般來說，需要根據養殖環境和人工干預程度的不同，因為海參可以劃分為野生海參、北參南養和大棚參、圍堰養殖海參、蝦池養殖海參。

但其實，在大多數人的觀念中，營養價值最好的就是野生海參，野生海參每年的產量其實並不高！其實不然。原因是因為野生海參、圍堰養殖海參、蝦池養殖海參，這三種海參的品質都比較不錯，沒有明顯的高下之分。

什麼樣的海參不好？快來瞧瞧……

一種是

“北參南養”

。說白了，就是把海參苗從北方挪到南方養殖。因為海參一向有冬眠的習慣，南方的氣候比較溼潤、溫暖，能夠大大縮短海參的冬眠期，海參的成長也會更迅速。

原本在北方需要3-5年才能長成的海參，這樣一來只需要2年甚至更短。從養殖戶的角度來看，這確實給他們帶來了豐厚利潤，但海參的品質卻受到了很大影響

。但是要和大家說的是，一般來說，這種都是福建的海參，營養沒有遼寧的海參好，這一點大家需要明白！

說到大鵬參，其實就是在大棚環境下，透過人工設定各種條件，把海參苗倒在水泥池子裡圈養，只要半年左右就可以上市。但是這種海參是所有海參中最差的海參，大家需要明白這一定才行。買的時候一定謹慎購買，如果購買了的話也不要吃！

刺參是越多越好嗎？

市面上，大家一般見到的海參是表面呈灰黑色，上面有著小圓柱狀的突起，就像大海里的小刺蝟。海參就是分帶刺和不帶刺兩種，

帶刺的叫做“刺參”，不帶刺的叫做“光參”

。市面上常見的是經濟價值比較高的刺參，例如：遼寧的遼參、山東的魯參、再或者就是南方的福建海參等等。這種情況下，魯參的刺相對少而平鈍，大家不要像遼參那麼尖銳，而且肉質也比遼參更厚實。

打工人們，漁民已經告訴你們什麼樣的海參好，什麼樣的海參不好了，希望大家可以擦亮眼睛去購買！

最後漁民大大也提醒大家一點，

海參的刺是越多越好嗎？

其實這是一個誤區，因為海參上面刺的多少隻和其品種有關，根本跟品質沒有一點關係，大家每天上班這麼辛苦，有很多上班族的身體一天不如一天，大家可以選擇吃一些海參來為自己的身體補充能量，這樣我們上班也不會太辛苦！