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這種野草外形像竹子,曾是雜草,如今一斤8元很稀罕

2022-08-19由 大武漢吃喝玩樂 發表于 林業

水竹葉草有什麼功效

南方生水稻,北方種麥子,在南方的農民朋友應該是最痛恨這種野草了,這種野草外形像竹子,因此,它的名字叫“水竹葉”。本品為鴨跖草科植物水竹葉的全草。一年生草本。匍匐莖節上具不定根,莖圓柱形,一側有細絨毛。水竹葉生長的特別的快,甚至於超過了水稻的生長速度,而且,它是一種野蠻生長的植物,隨便扔一隻根莖就可以落地生根,並且不斷併發出分支。

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葉互生;線狀披針形,長4釐米,寬5毫米,先端尖。基部鞘狀包圍莖上。如果不及時將它拔除,就會攀附在稻株向上生長,直至蔓延至水稻上層,高出水稻,嚴重影響了水稻的生長;是稻田有名的雜草之一。圓錐花序,由葉腋抽出;萼片3,草質,綠色;花瓣3,倒卵形,藍色;發育雄蕊3,退化雄蕊3;子房無柄,雌蕊1。水竹葉雖為雜草,以前都是拔除後扔掉或者帶回家給豬、牛等家畜吃。

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蒴果橢圓形,壓扁狀,背裂,長約8毫米,粟柄上部呈三稜;種子一行排列,扁平。水竹葉其實是一種可以食用的野菜呢,隨著人們生活水平的逐漸提高,綠色蔬菜成了城裡人的主流食物。花期9~10月。生於陰溼地、水稻田中或水邊。分佈西南、中南及華東各地。夏、秋採收,曬乾。很多人會到鄉下吃農家樂,摘野菜,而水竹葉就是其中的一種;水竹葉本身含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。

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竹葉提取物有良好的工藝特性,易溶於熱水和低濃度的醇,具有高度的水、熱穩定性,加工適應性好,並且具有高度的抗氧化穩定性,在區域性濃度大大超標時,也不會發生茶多酚樣的促氧化作用。可生吃或加工成菜餚,是一道上等的野菜。同時竹葉提取物具有典型的竹葉清香,清爽怡人,微苦、微甜。竹葉提取物可廣泛用於醫藥、食品、抗衰老產品及美容化妝品、飼料等領域。不僅如此,水竹葉還有一定的食療作用,它葉性味甘平,具有清熱、利尿、消腫、解毒的功效。可用於治肺熱喘咳、 赤白下痢、小便不利、咽喉腫痛、癰癤療腫等