農村山上的幾種野果子,童年時期較為常見,你吃過哪幾種?
2022-08-19由 三農陽哥 發表于 林業
春天賣什麼水果
提到“農村”,一下子就勾起了我們無數美好的
回憶
,一條條清澈見底的小溪、金燦燦的稻田,低矮的房子,無不彰顯了農村的
農家風光
。但是,農村地區,除了這些,農村在
不同的季節
也會有不同的風景。
特別是現如今,也準備要入秋了,到了個可以狂吃水果的季節。農村地區的水果
應有盡有
,其中有一些水果也更是貫穿了我們成長的回憶。但是,在農村地區,以前的經濟發展並不算太好,很難能夠吃到
新鮮
的水果。但是,大自然為
農村回饋
的可不少。
特別是在秋天的時候,
果實累累
,這是身處大城市的鋼筋水泥中無法體會到的
自然恩賜
。農村孩子成長的童趣就在村野的野果上,沒一種水果都是滿滿的
回憶
。
一、桑葚
在農村的山野上經常會見到桑葚樹,果實成熟的時候,一串串的、
紫黑紫黑
的
掛在樹枝上。果實呈現橢圓形,長1—3釐米,表面不平滑。黑色的桑葚
比較甜
、紫色或者是紅色的桑葚會帶有一點
酸味
。
桑葚中富含有
花青素
、白黎蘆醇等,具有良好的
防癌
、抗衰老等作用。在農村地區,老人們經常說:“多吃桑葚可以
美容養顏”
。但現如今野生的桑葚很少了,大都是自家種植的。
二、米錐慄
米錐慄也是屬於栗子的一種,它具有
養胃健脾
、補腎強筋、活血止血的功效,性平味甘。米錐慄的口感上會更軟一些,要剝皮就會比板栗更為困難一些。小時候,
炒米錐慄
的時候,都會大夥炒,就是為了在吃的時候可以更好地
把皮剝開
。
三、捻子
捻子,又被稱作是“
桃金娘
”。這一種水果大都生長在農村地區的
山野
、路邊。小的時候跟著老人上山放牛、砍柴的時候,經常可以看到,一摘就是一大袋。
捻子的果實長得很像是一個小小的酒杯,果中還有長得像一條蟲子的芯。捻子成熟的時候是
紫黑色
的,味道甘甜。在那個
缺乏零食
、水果的年代,不管食大人還是孩子,都喜歡吃。特別是小孩子,總是喜歡抓一大把往嘴裡塞,吃得嘴巴周圍都是黑乎乎的。
四、餘甘果
提到這個野果,南方的朋友肯定不覺得陌生。餘甘果又叫做“
牛甘果
”,果實在剛剛吃的時候是
酸中帶苦
,但是過後會回味著甘甜的清香。在果實成熟的季節,很多小孩子都喜歡揹著籮筐去採摘,既可以直接生吃也可以用來
浸泡醃製
,儲存時間就更久一些。
五、土山楂
土山楂雖然也是山楂的一種,但是在外觀上跟普通的山楂長得並不相像。土山楂的外形長得像一個
蘋果
,因此在部分地區有人叫做“
野蘋果
”。土山楂的個頭比較小,直接吃的話會有一種苦澀感。一般在在採摘後洗乾淨了,都會用
冰糖
來熬一下,味道會更甘甜。
六、拐棗
拐棗,它的形狀長得像一個萬字符,所以在農村地區又被稱為
萬壽果
。它的果實很甘甜,還帶有一種特別的香味。萬壽果在我國的大部分南方地區都有,果實是
無核
的,果肉有豐富的漿,不僅僅可以生吃還可以用來做湯。
七、刺梨
刺梨,這一種水果在農村地區的山野還是很常見的,在很多山間小路邊都是可以
隨手採摘
的。刺梨的刺在外觀上看起來會很密集,看著讓人不敢下口。但其實這一種刺食屬於比較軟的肉刺,即便是吃進嘴巴里也不會覺得扎人。一口咬下去,酸酸的、脆脆的,特別是那股酸為,更是
直衝腦門
。
八、黑橄欖
黑橄欖在農村地區又被稱為烏欖,黑橄欖的果樹屬於是一種四季都常綠的喬木。橄欖是兩端比較鈍,它的果實是呈現
紫黑色
的。黑橄欖的果實可以用來醃製成菜,在南方地區,很多老人都喜歡醃製橄欖。
到夏天的時候,用來當做餚菜
配粥喝
。不過,黑橄欖跟其他的水果不一樣,從樹上摘下來後會並不能直接食用,還需要用
鹽水清洗
,進行加工處理。
總結
:
農村的野果是80、90後一代人的歡樂
童年回憶
。以前的生活條件艱難,但是鄉野山間的野果就是每天的
快樂源泉
。文章中提到的這些果子都是農村地區常見的野果,如今有人入秋了,身在大城市的我們不妨挑選一個節假日回到家鄉去品嚐童年的
野果
。