非洲大蝸牛有“髒”，就連敢喝恆河水的人，都不敢碰它！

非洲蝸牛是眾多入侵物種中最成功的一種，連印度人都不敢輕易嘗試！

隨著全球化的程序逐漸加快，物種入侵無法避免，我國就出現了眾多的入侵物種，比如我們熟知的清道夫、小龍蝦等等。小龍蝦已經被吃貨們解決了氾濫問題，清道夫的吃法還在研究中，唯有非洲蝸牛這個物種，沒有人研究它的吃法。

非洲蝸牛原產於非洲東部，成年後體型可達19釐米、重750克，外殼比較厚重，成錐形螺旋。和我們本土的蝸牛外貌差不多，只是體型更大，破壞力更強。它為什麼被我們嫌棄，連印度也無能為力呢？

非洲蝸牛

非洲的自然資源十分豐富，多到當地人能輕易地從大自然中獲取食物，所以他們不太喜歡勞作，更傾向於捕魚、抓田鼠，以及食用非洲大蝸牛。純種的非洲大蝸牛和現在到處入侵的大蝸牛有點不一樣，純種的非洲大蝸牛體型大、肉多，是非洲不可多得的蛋白質。

非洲人民抓到這種蝸牛後，會採用最原始的烹飪手段——燒烤，至今為止當地人仍然有吃非洲大蝸牛的習慣。不過隨著地理大發現時代的到來，非洲大蝸牛開始走出了非洲，最初是外地商人看中了蝸牛的可食用性，於是引進到了自己的老家。

除此之外，全球貿易的船隻、出口的貨物都有可能攜帶這種大蝸牛，它們漂洋過海到達了美洲、歐洲等地，並且和當地的蝸牛種群交配，最終建起一支穩定的種群。其中最引人注目的，當屬印度。在印度南部的喀拉拉邦，就出現了14個地區59個蝸牛種群的數量。

並且，有報告顯示稱：

印度目前的非洲蝸牛遺傳多樣性，已經超過了非洲本土的蝸牛。

這說明外來物種與本地物種相結合，導致外來物種的“入侵屬性”被放大，不但會迫害當地環境，還有創造出適應當地環境的外來品種，有著“基因汙染”的危險。

而蝸牛在我國和印度都不太受歡迎，這是為什麼呢？

蝸牛料理

我國是料理大國，幾乎是什麼都吃，不管是天上飛的、水裡遊的、地上跑的，基本都是我們的盤中餐。比如蝙蝠料理（現在基本看不見了）、牛癟火鍋、百蟲宴等等。不過我們很少碰蝸牛，尤其是外來的蝸牛。

非洲蝸牛的生存能力很強，食物來源很廣，幾乎什麼植物都能吃，能危害近500多種農作物。這還是食物充足的時候，要是餓極了，它們來紙張和牆壁都吃（啃牆是為了獲取鈣元素）。也正是它們亂吃東西的特點，導致它們身上很容易攜帶大量的寄生蟲。

它們所過之處很可能遺留一些病毒們，比如嗜酸性腦膜炎，它們吃過的農作物上就有可能會有殘留，要是不小心用手觸碰到了，會有被感染的機率。雖然說大多數細菌和病毒經過100℃的高溫後都能被消滅。但食用起來安全性還是一個很大的考驗，建議不要輕易食用。

萬一在烹飪的過程中，沒有把裡面的病毒或者細菌完全殺死，人體食用後依舊會感染人體。食用非洲大蝸牛出現問題的案例很多，最早在1985年，臺灣一家五口人，就因為生吃非洲大蝸牛，導致細菌感染，只有在外國的小兒子倖存了下來。

就連狗也未能倖免，在不丹就發生過多條狗食用蝸牛，結果被管圓線蟲感染而死的案例。這些觸目驚心的案例，讓很多人對吃非洲大蝸牛望而卻步，就連喝恆河水長大的印度人，也對它敬而遠之！

印度人不吃非洲蝸牛

其實在世界各地的人民都有吃蝸牛的習慣，西餐中有一道菜名叫法式焗蝸牛，印度也有吃本地蝸牛的習慣。印度是一個神奇的國度，很多我們不敢嘗試的東西，在他們那裡都成為了美味。比如恆河水、牛糞，在街上還有很多“美食”，基本上都是糊狀的。

在很多影片中我們都能看到，一下印度美食要加數十種“調料”，基本都是糊狀，讓人不敢恭維。因此，很多人認為他們對疾病有很強的抗性，所有的奇異“美味”都無法侵害他們。

不過在看到非洲大蝸牛的恐怖之後，即使是敢喝恆河水的印度人，也對它避之不及。甚至有些地方因為出現了大量的非洲大蝸牛，導致他們搬家。當地政府也非常的擔心，讓當地人看到非洲大蝸牛後儘量消滅，在運輸貨物的時候小心觀察，以防蝸牛遷移。

可見，非洲大蝸牛不管是在哪裡，都是一種惹人厭的物種！

總結

非洲大蝸牛身上攜帶著大量的病毒、細菌、蟲卵，並且迫害莊稼、農作物，大家發現後請及時消滅，並泡在鹽水裡，以防其它動物誤食。在外來物種越來越多的今天，我們要更加小心，保證自己的安全！