有人到農村收購放屁蟲，幾百元每斤，他們收購放屁蟲幹什麼？

天下之大，無奇不有；有一種能夠釋放令人作嘔的臭氣，見到它要避而遠之的昆蟲“放屁蟲”；如今透過烹炸搖身一變，成為部分人群餐桌上讓人垂涎欲滴的美食；由於需求量劇增，放屁蟲在一些地方一度成為俏銷貨，可謂一蟲難求；因此，很多精明的小商販，特意到農村走村串巷，四處吆喝收購這種可以食用的放屁蟲，據傳收購價每斤300元，甚至可達數百元不等，可謂“土豪”身價；那麼，這種能夠釋放臭氣，而且“臭名遠揚”的臭屁蟲，為何能夠食用？它有何價值，成為好食者紛紛爭搶的美味美食呢？

放屁蟲是動物界半翅目椿科六足昆蟲，學名叫作椿象，也叫椿；因地域不同，習慣叫法也各有不同，比如它的別名很多，有些地方稱它為放屁蟲、臭屁蟲、臭大姐、臭姑娘、臭憋子等；放屁蟲因能釋放臭氣而得名，也因臭而臭名遠揚；放屁蟲“蟲如其名”，因為它身體裡含有一種特殊的“臭腺”，幼蟲臭口在其胸部，成蟲後轉移到後胸腹面，位置靠近中足基部的地方。

放屁蟲的臭腺不是進攻性“武器”，而是自衛和防禦危險的一種本能；當危險靠近它時，放屁蟲便釋放出臭氣煙霧，進行自衛防禦；放屁蟲釋放出來的這種臭氣煙霧含有揮發性臭蟲酸成分，臭蟲酸經臭腺瀰漫到空氣中，會致使空氣周圍臭氣熏天；當敵害聞到這種臭氣煙霧時，因

這種

臭蟲酸能夠刺激敵害的呼吸系統，對神經系統也有一定的麻痺作用，會造成敵害呼吸窘迫或呼吸不暢；所以敵害聞到這種氣味後會逃之夭夭，或者不敢繼續進犯，放屁蟲才能坦然進退。

在中醫典籍中，放屁蟲被稱為“九香蟲”；比如明代醫者李時珍在其所著的《本草綱目》中描述：“九香蟲，大如小指頭，狀如水，身青黑色；至冬伏與石下，至驚蟄後即飛出；鹹溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽，久服益人，土人多取之，以充人事”；清代學者陳世鐸在其編纂的《本草新編》中載有“九香蟲，蟲中之至佳者，以扶衰弱最宜”；從以上典籍描述的資訊可以看出，放屁蟲不僅可以食用，它還具有一定的滋補功效。

放屁蟲之所以能夠食用，是因為這種蟲以取食農作物的嫩葉，和瓜果植物的嫩稍，嫩芽，嫩莖，花果等汁液為營養來源；比如放屁蟲可以透過刺吸口器汲取桃子，蘋果，梨子，荔枝的果實營養；也可以汲取水稻嫩莖裡面的營養液，還可以吸食柳樹，榆樹、桑樹、楊樹、槐樹、杜仲、桐樹，石榴等植物的花蕾，花瓣，葉片，嫩稍，和果實的汁液，會致使農作物和植物的品質產量大打折扣。

而打屁蟲汲取到的營養物質都是營養精華，它能將這些營養精華在蟲體裡合成出一種“九香蟲油”的物質；而九香蟲油含有脂肪，蛋白質，甲殼質成分；其中脂肪中含有硬脂酸，棕櫚酸和油酸物質；打屁蟲經過水溫變化釋放出臭蟲酸毒素之後，再經過烹炸輔以椒鹽佐料，就能吃出一種脆香的口感；這種脆香的口感，就是源自於九香蟲油的成分。

俗話說：“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲”；這句俗語說明了打屁蟲具有和鹿茸相當的滋補功效；只不過時過境遷，打屁蟲的價值已經發生翻天覆地的變化，打屁蟲也從過去無人問津見而躲之，到現在身價不菲還一蟲難求；這句俗語也變成了“有錢人吃鹿茸，土豪吃屁巴蟲”的說法。

不過，儘管打屁蟲具有豐富的營養價值和脆香誘人的口感；但對於大多數人來說，打屁蟲的形態和它釋放出來的臭味，在一部分人群心裡留下了“

相

態醜陋，臭名遠揚”的不良印象，且這種不良印象在人們心目中打下深深的烙印；儘管打屁蟲營養豐富，價值不菲，但作為美食，很多人還是難以逾越這道烙印；短時間內，打屁蟲難登大雅之堂，仍然擺脫不了“小眾美食”的定位範疇。