夏至，少吃苦瓜黃瓜多吃它，簡單炒一盤脆嫩又營養，怎麼吃都不膩

小雨美食記原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

夏至，少吃苦瓜黃瓜多吃它，簡單炒一盤脆嫩又營養，怎麼吃都不膩！

夏至來了，此時雖然還沒到最熱的時候，但是氣溫也很高。35°以上的高溫，也是讓人難受。所以當季清淡的蔬菜在市場上很受歡迎。

市場上的蔬菜品種很多，但最受歡迎的可能就是這苦瓜和黃瓜了。清香的苦瓜和含水量豐富的黃瓜很多人都愛吃，但吃多了難免會吃膩。

那麼，不吃苦瓜、黃瓜該吃什麼呢？

不妨試試這菜，它口感鮮嫩，營養價值較高，我家孩子怎麼吃都吃不膩！

說不定你家的餐桌上現在就有這道炒土豆絲，土豆的口感脆爽鮮嫩，而且營養價值也比較高。

含有豐富的礦物質元素，下鍋炒的時候再加上點胡蘿蔔，炒好之後賣相又好，吃起來又香。

比起苦瓜、黃瓜，這道炒土豆絲更受我家孩子的喜歡！

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的炒土豆絲到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

土豆、胡蘿蔔、大蔥、大蒜、食鹽、味精、食用油

【烹製方法】：

1、將土豆洗淨後削去土豆皮，然後用刀將土豆切成土豆絲。切好的土豆要記得放到清水裡浸泡，這樣可以防止土豆氧化變黑，而且炒的時候也不容易黏鍋哦。

2、胡蘿蔔用水洗乾淨切成長條狀，而大蒜和大蔥可以起到很好的提香效果，我們將大蒜和大蔥洗淨切好放在一旁即可，下面就會用上。

3、準備開始炒土豆之前我們將土豆瀝乾水分撈出來，可以看到此時的土豆還是十分新鮮，沒有出現變色氧化的情況。

4、開始起鍋熱油了，取出家中的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油。用大火候將油溫加熱到五成左右的時候，我們把土豆和胡蘿蔔一起下鍋翻炒。

5、直至將鍋裡的土豆和胡蘿蔔翻炒均勻後，開始往鍋里加入調料。先把之前切好的大蒜下鍋，然後根據自己和家人的口味喜好往鍋裡撒入適量的食鹽和味精調味。

6、將加入的調料和鍋裡的土豆一起翻炒均勻、翻炒入味，然後再將切好的大蔥也撒到鍋裡。接下來只需要重複翻炒的動作即可，直至將鍋裡的食材統統翻炒熟透後即可關火出鍋。

7、最後，將製作好的炒土豆絲從鍋中盛放到碗裡，端上餐桌後就可以和家人一起食用這道美味啦。

一道口感脆爽的炒土豆絲只需要簡簡單單的七個步驟就製作好了，螢幕前的你是不是也喜歡吃蔬菜呢？那麼這道製作簡單，味道又香的炒土豆一定要試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上挑選土豆的時候儘量不要選擇破皮的土豆，還有就是發了芽的土豆不能夠食用哦。

最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們覺得會比大廚做的差嗎？螢幕前的小夥伴看了今天的文章，如果對做法有疑問或者對文章內容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的，最後別忘了點個贊哦！非常感謝大家關注“小雨美食記”！