這種農村以前的餵豬草，因含鈣量極高，成了極受歡迎的野菜

導讀：這種農村以前的餵豬草，因含鈣量極高，成了極受歡迎的野菜

說起野菜，很多朋友都有不少熟悉的也才去，不管居住在農村還是城市，大家都很喜歡吃，我家裡的小菜院子裡也種了不少蔬菜，茄子黃瓜西紅柿，應季的蔬菜很多。不過還種著一種比較稀奇的野菜，叫做蔊菜。鄰居們開始很好奇，就摘了些回家炒菜吃，這一吃不要緊，隔三差五的就去我家採摘些，說很好吃。

我也是無意發現這種菜的，有次出去玩在路旁碰到就摘了點回家，後來經過了解才知道這是蔊菜。它生長能力極強，隨便丟下幾顆種子，它就能生根發芽，可以多次採摘，並且葉子很大很鮮嫩。夏天的時候，我經常摘蔊菜，用水煮熟，然後放上鹽醋味精等其他調料當做冷盤吃。這種口感非常順滑不油膩，家裡的小孩和老人都很喜歡吃，蔊菜成了我家裡夏季必備的菜餚之一。

後來時間一長，親戚朋友們都知道了蔊菜，他們也都吃了起來。經一個朋友告訴我，蔊菜又叫做漢菜，不僅吃起來可口，在古代的醫書上就有記載，蔊菜的功效。比如漢菜有豐富的鈣元素，為人體補充營養，對小孩子的發育也有很大的促進作用，有的朋友會經常出現抽筋的現象，這就是缺鈣的表現，所以多吃些蔊菜是很不錯的選擇權。

另外，蔊菜也還有豐富的鐵元素，鐵元素對於補血有很大的療效，所以有貧血病的老人，應該長吃些蔊菜，補充血元素。不管是涼拌蔊菜還是炒著吃，漢菜都利於通便。在某種程度上，有消食的功能。所以一些肥胖的朋友，會選擇蔊菜作為減肥蔬菜之一，將身體內的毒素排除，清理腸道，是一個健康的菜品。

朋友們，你們對蔊菜瞭解多少呢？身邊是否有很多喜歡吃蔊菜的朋友呢？

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