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一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

2022-08-18由 機器玲 發表于 林業

粽子有什麼種的

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

對上班族的朋友來說,天天叫外賣吃都膩了,不如自己帶飯吧,未來一週帶飯吃什麼,看這一篇就可以了,有葷有素,想吃些健康美味的飯菜,可以考慮自己下廚做便當,希望你喜歡~~

星期一:

豉油滷雞腿+少油粉絲包菜炒雞蛋

豉油滷雞腿

豉油是嶺南一帶的叫法,實際上就是醬油,也稱生抽,豉油滷雞腿這種做法特別簡單,帶飯時,放上一根雞腿,越加熱越香。

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

豉油滷雞腿

做法:

準備食材,雞腿2只、醬油、大蒜2個、生薑1塊、花椒少許、八角少許、油少許

把雞腿清洗乾淨,用牙籤在雞肉上多扎幾個小孔,使雞腿在煮過程中更加入味

鍋中倒入食用油,放蒜、姜煸出香味,倒入適量清水,放入花椒和八角,淋入醬油再把雞腿放入鍋內。

蓋上蓋子大火鍋至沸騰,再轉中小火煮至雞腿熟透,約20分鐘(時間根據雞腿大小決定)

粉絲包菜炒雞蛋

今天教大家一道家常快手菜,不妨多點青菜刮刮油吧 ,這道菜我們家經常做,又下飯,還不擔心長肉,包菜低脂低熱量,一道好吃的粉絲包菜搭配胡蘿蔔、雞蛋營養豐富,尤其是不太想多做飯的話,就做它,又可以當飯,又能當菜,既能飽腹,又能享受到美味,一舉兩得, 喜歡的小夥伴們一起做起來吧!

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

粉絲包菜炒雞蛋

做法:

先把粉絲放在一個大碗裡倒入適量水,浸泡15分鐘,讓粉絲變軟,泡軟的粉絲瀝乾水分,用剪刀剪的短一些備用。

包菜去硬梗,切成絲,胡蘿蔔切絲備用。

碗內打兩個雞蛋,鍋內放油,燒至8成熱,倒入蛋液,用筷子打散,盛出備用。

將胡蘿蔔絲炒軟後就倒入切好的包菜絲,一起用鏟子翻炒均勻,直到包菜絲也變軟斷生

翻炒均勻後就倒入泡好的米粉,用鏟子攪拌均勻,一起不斷翻炒。放入食用鹽,生抽、蠔油翻炒均勻,不用加清水,因為米粉在泡發的時候就會出水。

出鍋之前倒入提前炒的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。

星期二:芹菜炒香乾+ 甜椒豌豆蝦仁

芹菜炒香乾,清淡又不失營養,很適合我們這樣的上班族

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

芹菜炒香乾

做法:

芹菜適量、香乾適量、生抽適量,蒜適量、鹽適量

芹菜摘去老葉,撕莖切段備用,香乾清水沖洗一下切成條備用

熱鍋倒入油,蒜末爆香後先放芹菜 大火快速翻炒一下,再放入香乾繼續大火翻炒均勻,出鍋時放鹽 調味即可

甜椒豌豆蝦仁

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法:

準備食材:

蝦仁、豌豆、甜椒半個、澱粉、薑片、生抽、鹽、食用油

蝦仁開背去蝦線,用紙吸乾蝦的水分後放入碗中,加入小半勺鹽,薑片、小半勺澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。

豌豆莢扒出豌豆粒,鍋內再新增水燒開,在水中加入少許鹽和幾滴食用油,豌豆焯水3分鐘

甜椒切小塊和豌豆放在一起備用,避免後面手忙腳亂,鍋內倒入植物油,油溫至5成熱時,倒入處理好的蝦仁,翻炒稍微變顏色。

緊接著倒入豌豆、甜椒翻炒30秒,加入適量清水,煮20秒,出鍋前入生抽,適量鹽調料,水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

星期三:糖醋荷包蛋+胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉

糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋,酸酸甜甜很好吃,簡單又營養,不管是做成早餐或者配上米飯都下飯。

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法:

準備食材:雞蛋、生抽、老抽、番茄醬、陳醋、1茶匙白糖、1勺玉米澱粉、適量清水,蔥花適量、蒜末適量

起鍋燒油,將雞蛋放在鍋中,要記得整個打入,雞蛋煎至焦黃 翻面煎2分鐘左右盛出備用。

開始調料汁:生抽、老抽、番茄醬、陳醋、匙白糖、1玉米澱粉、適量清水攪拌均勻備用。

起鍋放油,加入適量的蒜末,爆出香味

倒入調好的醬汁,燒開,等到鍋裡的湯汁起小泡的時候,把荷包蛋倒入鍋中,保證它能夠均勻地吸飽湯汁,轉中小火,慢慢煮至湯汁濃稠即可,出鍋前撒上少許蔥花。

胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法:

準備食材:新鮮雞胸肉、玉米、胡蘿蔔、蔥蒜、鹽、蠔油、生抽、半隻蛋清

將胡蘿蔔切小丁,玉米剝粒,煮3分鐘斷生,撈出控幹水分備用。

雞胸肉切成丁,放入半隻蛋清,少許料酒然後抓均勻備用。

熱鍋倒少許油、放蔥蒜炒香後把雞丁放入鍋中,煸炒至顏色變白

把玉米粒和胡蘿蔔翻炒均勻,,往鍋中放入1勺生抽,半勺蠔油,少許鹽調味,然後翻炒均勻 開吃。

星期四:

照燒雞腿+蠔油香菇青菜

蠔油香菇青菜

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法

準備食材:香菇、青菜、蠔油、生抽、白糖、澱粉、食用油適量

青菜清洗乾淨對半切開,把香菇切去香菇根後洗淨,切薄片備用。

鍋中倒入清水,大火把水燒開後,放少許的鹽,放入青菜焯水,把焯水的青菜撈出後放入盤中,圍著盤子一圈,擺出造型

調個醬汁:2勺蠔油,1小勺白糖,1勺生抽,1勺澱粉,半碗清水攪拌均勻

熱鍋放入食用油,油溫六成熱,倒入香菇稍微煸炒,下後倒入調好的醬汁,中小火煮幾分鐘後大火煮至湯汁濃稠

把香菇碼在盤子的中部淋上湯汁就做好啦!

照燒雞腿

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法:

準備食材:雞腿2只去骨頭,接著蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入適量鹽醃製20分鐘

調照燒汁:生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻配好的照燒醬汁

(口味可根據個人增減鹹度)

鍋中熱油,放雞腿正反面煎至金黃,然後加入提前調好照燒汁,蓋上蓋子小火慢慢悶,煮醬汁濃稠,差不多即可,剩一點汁拌米飯也很好吃。

將雞肉取出切成均勻的條狀 ,淋上剩餘醬汁,青菜和胡蘿蔔焯熟,電飯煲煮好了米飯, 舀一勺碗,雞腿切塊和青菜和胡蘿蔔片放米飯上,湯汁不要收得太乾,留些湯汁拌米飯真的是無敵好吃

星期五:

蝦仁

蕃茄

麵條+肉末茄子煲

蝦仁蕃茄麵條

酸酸甜甜開胃特好吃,一盤都不夠吃 番,蝦仁爽口好吃,這道麵食真是我家排行榜第一名

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法:

準備食材:義大利麵150g、蝦仁隨意、豬肉20克、番茄2個、鹽適量、2勺生抽、1勺蠔油、3勺番茄醬

調醬汁:加入2勺生抽、1勺蠔油、3勺番茄醬、鹽攪拌均勻,豬肉剁碎備用。

兩個蕃茄切丁備用,蝦仁去除腹部和背部的黑線,緊接著放適量生粉和鹽醃製2分鐘

鍋中加水,水燒開後,倒入少量油和鹽入味,接著放入義大利麵,大概煮5分鐘左右

(麵條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便於入味,以防麵條粘連)

義大利麵熟了後撈起過冷水

(之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連)

熱鍋入油煸熟蝦仁,撈起備用,接著放豬肉末炒熟備用。

番茄切丁,加入鍋中炒至變軟出汁,接著倒入意麵翻炒均勻,倒入1小勺鹽,加入提前準備好的調醬汁翻炒均勻。

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

8。裝盤開吃,真的很好吃哇

肉末茄子煲

一週帶飯食譜,每天照著做,比外賣強多了,好吃又省錢

做法

準備食材:茄子2根、五花肉、 蒜、生薑 、豆瓣醬、生抽、料酒、蠔油、食鹽少許、食用油適量、蔥2根

做法:

茄子洗淨去蒂,在兩端用刀割破錶皮,五花肉切成1分左右的丁。

蔥切蔥花,蒜切碎,姜切絲

鍋內加少許植物油燒至三成熱,將茄子入鍋,小火慢煎。中間給茄子翻身,避免煎糊。待茄子變軟後,盛出備用。

鍋內留油少許,待油三成熱時,依次加入1/3蔥花,1/3大蒜,薑絲,加入五花肉丁炒散變色。

倒入煎好的茄子,加入豆瓣醬 蠔油,生抽、料酒,和清水半小碗,輕晃鍋體,使醬汁與茄子接觸均勻。加蓋,小火悶燒。大約5分鐘左右,轉大火收汁。待湯汁濃稠,撒入剩餘的大蒜和蔥花,出鍋擺盤即可。

碎碎念:大家好呀,

我是機器玲,

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