小平菇大產業，化腐朽為神奇，增加群眾收入

平菇學名為測耳，又稱鮑魚菇，凍菌，北風菌，青蘑，蠔菇等。分類上屬真菌界擔子菌門、傘菌綱、傘菌目、側耳屬，是我國栽培最廣，最為常見，其產量最高使用和出口較多的一種食用菌。

平菇與其他食用菌相比，生命力強並不廣泛，是世界性分佈和廣泛栽培的食用菌。

現在市場價平菇在5元一市斤左右。平菇可以用腐爛的朽木作為主要原料進行生產，化腐朽為神奇，增加群眾收入。

一、平菇的栽培季節。評估的栽培季節主要是期間以溫度和栽培方法，根據平菇在菌絲生長和子實體形成時期對溫度的要求，在不同的季節播種應選擇不同溫度型別的品種，各地氣溫不同，應靈活掌握，首先必須滿足子實體形成和生長所需要的溫度，再考慮滿足菌絲生長所需的溫度。一般在春秋兩季栽培，每年9月中旬至次年3~4月應可以進行栽培。

二、培養料配方。目前常用的有以下幾種：一是棉籽殼97%，石膏1%，石灰1%，過磷酸鈣1%；二是棉籽殼87%，米糠或麥麩10%，石膏1%，石灰1%，過磷酸鈣1%；三是。稻草93。85%，石膏1%，玉米粉5%，尿素0。15%；四是麥秸96。5%，石膏1%，過磷酸鈣1%，石灰1%，尿素0。5%；五是木屑77%，麥麩和米糠20%，糖1%，石膏粉1%，石灰1%；六是王米蕊77%，棉籽殼20%，糖，1%石膏粉1%，石灰17%是；七是玉米秸88%，麥麩10%，石膏粉1%，石灰1%。從以上可以看出它的主要原料是棉籽殼、稻草、麥秸、木屑、玉米蕊、玉米秸，這些原料在農村都容易找到。

三、塑膠袋平菇栽培技術

塑膠袋栽培平菇，既省工又便於管理，還能充分利用空間。整個工藝流程包括：培養料選擇——培養料配置——裝袋滅菌——接種——發菌管理——出菇管理——採收管理——後期管理。在這些過程中，要注意的是培養料的選擇要求新鮮乾燥無黴變；拌料要均勻，水量適宜的標準是用手抓一把培養料握嗎，指縫中如有2~3滴水水滴下即為適宜；裝料的時候要壓緊並用繩子紮緊袋口，然後進行滅菌消毒；播種時多采用兩頭播種，解開一頭的袋口，用錐形木棒搗一個洞，洞儘量深一點，放一勺菌種在洞內，再在料表放一薄層菌種。溫度和溼度相適宜，菌行就能萌發，當見到袋口有子實體原基出現時立即排袋出菇，後期按要求加強管理。

現貨上新】平菇栽培技術——農民科普叢書·食用菌栽培系列-康源【2月26日發完】

檢視

以上只是粗略的介紹一下環節，種植有很多細節的嚴要求，但這些要求只要一參加實踐，非常容易學會的。

這些栽培技術實踐理論，最簡便的方法就是找一個種植平菇成功的行家，一學就會，很簡單的。

隨著我們國家農村鄉村振興的實施，產業發展是鄉村振興實施的支柱，栽培平菇大有前途。