白蒜薹和紅蒜薹的區別

蒜薹作為一種非常有營養的食物，得到很多人的喜愛，尤其有人喜歡蒜薹的那種辛辣味道，雖然我們在生活中經常的食用蒜薹，但是蒜薹也分為好幾個種類，比如說紅蒜薹和白蒜薹，好多人都不知道他們兩個有什麼區別，今天我們就來介紹一下白蒜薹和紅蒜薹的區別。

首先我們來介紹一下白蒜薹，是指蒜頭的外皮為白色，並且蒜比較大，但是蒜瓣比較少，它的營養價值很高，並且植株的長勢非常的旺盛，適應性非常的強，看起來非常的耐煩，所以說適合大多數地區的栽培，並且他也可以作為青蒜苗的栽培，我們來對它進行一下營養分析，大蒜的功效已使它成為時代週刊十大最適合營養食品之一，大蒜可以有效的降低我們身體中的血脂，並且還可以預防我們冠心病的發生和動脈硬化的作用，所以說它也可以預防血栓的形成，還可以有延緩我們機體的衰老，它含有的元素抗氧化性也非常的強。

我們再來介紹一下紅蒜薹，紅蒜薹的外皮為紫紅色，並且他的蒜頭也是中等的大小，並且蒜瓣也比較均勻，但是它的辣味兒特別的濃，成熟期比較早，品種也非常的優良，非常適合作為蒜苗的栽培，紅蒜薹的醫療作用非常強，比如說紅蒜薹中含有的辣素，可以對我們身體中的細菌起到一定的抑制作用，還可以對我們的感冒起到一定的預防作用，並且他還可以預防癌症，大蒜內含有非常豐富的硒，可以加快體內的過氧化物的分解可以減少一些惡性病菌的形成，並且還可以抑制癌細胞。

所以說紅蒜薹和白蒜薹都是非常有營養的食材，經過上篇文章對蒜薹作用功效的分析，我們可以在生活中根據不同的功效而使用不同的蒜薹，希望可以有越來越多的人喜歡上這道食材，它不僅非常的有營養，而且非常的可口。

5斤山東白帽蒜薹蒜薹多汁粗長3斤1當季新鮮農家自種現摘現發蒜薹

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