為了保健，使用益生菌之前，你需要知道益生菌的幾個副作用

本文由孟勇醫生原創，歡迎關注，帶你一起長知識！#清風計劃# @南方健康

益生菌是活的細菌和酵母菌，當大量食用時能提供健康益處。

它們可以作為補充劑服用，也可以透過發酵食品（如酸奶、開菲爾、泡菜、泡菜和康普茶）等自然的方法食用。益生菌補充劑和食品對健康的益處已經有了充分的記錄，包括降低感染的風險，改善消化，甚至降低一些慢性病的風險。

雖然服用益生菌對健康有很多好處，但也可能有副作用。其中大多數是輕微的，而且隻影響一小部分人口。然而，一些患有嚴重疾病或免疫系統受損的人可能會經歷更嚴重的併發症。

本文綜述了益生菌最常見的副作用以及如何減少副作用。

一、它們可能引起不愉快的消化症狀

雖然大多數人沒有副作用，但最常見的報道是對細菌性益生菌補充劑的反應是暫時性的放屁增加和腹脹。那些服用酵母益生菌的人可能會出現便秘和口渴。

目前還不清楚為什麼有些人會出現這些副作用，但通常在持續使用數週後就會消退。

為了減少副作用的可能性，從低劑量的益生菌開始，並在幾周內慢慢增加到全劑量。這可以幫助你的身體適應它們。

如果放屁、脹氣或任何其他副作用持續數週以上，停止服用益生菌並諮詢醫療專業人員。

小結：

有些人在開始服用益生菌時會感到氣脹、便秘或口渴。這些副作用應該在幾周內消失。

2、益生菌食物中的胺可能引發頭痛

一些富含益生菌的食物，如酸奶、泡菜和泡菜，含有生物胺。生物胺是含蛋白質食物老化或由細菌發酵而形成的物質。

富含益生菌的食物中最常見的胺包括組胺、酪胺、色胺和苯乙胺。胺能刺激中樞神經系統，增加或減少血流量，並可能引發對這種物質敏感的人的頭痛。

一項研究發現，低組胺飲食可以減少75%的參與者的頭痛。然而，對10項對照研究的回顧發現，飲食中的胺對頭痛沒有顯著影響。還需要更多的研究來確定胺是否能直接引發某些人的頭痛或偏頭痛。

可以嘗試寫一份食物日記，包括你可能遇到的頭痛症狀，可以幫助你弄清楚發酵食品是否對你有問題。

如果富含益生菌的食物引發你的症狀，補充益生菌可能是更好的選擇。

小結：

富含益生菌的發酵食品自然含有胺。有些人吃了這些食物後可能會頭痛，應該選擇益生菌補充劑。

三、有些菌株能提高組胺水平

益生菌補充劑中使用的一些細菌菌株可以在人體消化道內產生組胺。

組胺是一種通常由免疫系統在檢測到威脅時產生的分子。當組胺水平上升時，血管擴張，給受影響的區域帶來更多的血液。血管也變得更具滲透性，這樣免疫細胞就可以很容易地進入相關組織，對抗任何病原體。

這個過程會在患處造成紅腫，也會引發過敏症狀，如發癢、眼睛流淚、流鼻涕或呼吸困難。

通常，在你的消化道中產生的組胺自然被一種叫做二胺氧化酶（DAO）的酶降解。這種酶能抑制組胺水平的升高，使之不致引起症狀。

然而，一些組胺不耐症患者由於沒有產生足夠的DAO，因此很難正確地分解體內的組胺。過量的組胺會被腸道吸收進入血液，引起類似過敏反應的症狀。組胺不耐症患者應避免食用含有過量組胺的食物。

理論上，他們可能想選擇不含組胺產生菌的益生菌補充劑，但到目前為止，還沒有這方面的研究。

一些產生組胺的益生菌包括布氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、希爾加德乳桿菌和嗜熱鏈球菌。

小結：

一些益生菌能在消化道內產生組胺。那些有組胺不耐受症的人可能想避免這些細菌株。

四、某些成分可能引起不良反應

過敏或不耐受的人應該仔細閱讀益生菌補充劑的標籤，因為它們可能含有他們可能會反應的成分。

例如，一些補充劑含有過敏原，如牛奶、雞蛋或大豆。

任何過敏的人都應該避免使用這些成分，因為它們可能會引發過敏反應。如有必要，仔細閱讀標籤以避免這些成分。

同樣，酵母益生菌不應該被那些酵母過敏者服用。相反，應該使用基於細菌的益生菌。牛奶糖，或乳糖，也用於許多益生菌補充劑。

雖然研究表明大多數乳糖不耐症患者可以耐受藥物或補充劑中高達400毫克的乳糖，但也有益生菌不良反應的病例報告。由於少數乳糖不耐症患者在食用含乳糖益生菌時可能會出現不適氣體和脹氣，因此他們可能希望選擇不含乳糖的產品。

除了含有強大的益生菌，一些補充劑還含有益生元。這些是人類無法消化的植物纖維，但細菌可以作為食物食用。最常見的型別是乳果糖、菊粉和各種低聚糖。

當一種補充劑同時含有益生菌和益生纖維時，它被稱為合生菌或者合生元。有些人在食用合生元時會感到氣脹。那些經歷過這些副作用的人可能想要選擇一種不含益生元的補充劑。

小結：

益生菌補充劑可能含有過敏原、乳糖或益生元纖維，可能會對某些人造成不良反應。這些成分可以透過閱讀標籤來避免。

5、它們會增加一些人的感染風險

益生菌對絕大多數人來說是安全的，但可能不是最適合每個人。

在極少數情況下，在益生菌中發現的細菌或酵母菌可以進入血液並導致易感個體感染。

受益生菌感染風險最大的人群包括免疫系統受抑制、長期住院、靜脈導管或最近接受過手術的人群。然而，發生感染的風險非常低，在一般人群的臨床研究中沒有嚴重感染的報告。

據估計，服用含有乳酸桿菌的益生菌的人中，只有大約百萬分之一會感染。基於酵母的益生菌的風險甚至更小，大約560萬用戶中只有一人受到感染。

當感染確實發生時，它們通常對傳統抗生素或抗真菌藥物反應良好。然而，在極少數情況下，已經發生了死亡。研究還表明，重症急性胰腺炎患者不應服用益生菌，因為這可能增加死亡風險。

摘要：

免疫系統受損、靜脈導管、近期手術、急性胰腺炎或長期住院的患者應避免服用益生菌。

總結

益生菌是一種活的微生物，在大量食用時能提供健康益處。它們可以作為補充劑服用，也可以自然地出現在發酵食品中。

益生菌對大多數人來說是安全的，但是會產生副作用。最常見的副作用是暫時性的氣體增多、腹脹、便秘和口渴。

有些人對益生菌補充劑中使用的成分或益生菌食品中天然存在的胺也會產生不良反應。如果發生這種情況，停止使用益生菌。

在極少數情況下，免疫系統受損、長期住院或近期手術的人可能會感染益生菌。患有這些疾病的人在食用益生菌之前應該權衡風險和利益。

總的來說，益生菌是對大多數人的飲食或補充方案有益的補充，副作用相對較少且不太可能發生。

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