陳潔：探索開出武漢首家廚具倉儲店 明碼實價讓生意迴歸“簡單”

走進漢口北酒店用品城港信廚具倉儲，寬敞明亮的門店內，餐盤、碗筷、廚具、蒸籠、烤瓷爐、消毒液……所有顧客能夠想到的餐廚用品，在這裡都能找到。與其它門店不同的是，這裡的每一件產品都明碼實價，顧客“一站式”採購、陽光交易，即使只買一件產品也是批發價。

用批發的形式做零售，在武漢市酒店用品行業，港信廚具倉儲是唯一一家，即便是放眼全國，這種經營模式也不多見。不懼同行價格競爭，敢於做到明碼實價，拒絕討價還價，港信廚具倉儲有這樣的底氣，憑的是硬本事和真實力。

港信廚具倉儲董事長陳潔已在酒店廚具用品行業摸爬滾打20多年，剛開始涉足這一行業時門店面積只有數十平方米，跟隨老市場搬遷步伐一起搬到漢口北，門店多次拓展，從數百平方米拓展到如今6000平方米的規模。銷售版圖也大幅擴張，輻射湖北、江西、河南、湖南、安徽等5省46個城市，公司還推行會員制銷售，至今已發展會員7000多名。

“生意做到現在的規模，主要歸因於2014年公司堅定轉型，選擇了明碼實價、陽光交易的模式，此後，客戶群體和銷售額都成倍增長。”陳潔說。

剛開始踏足廚具用品行業時，陳潔和同行的生意模式沒有什麼不同，產品擺在展廳裡，無價格標籤，客戶委託的採購人來店裡採購，最終以什麼價格成交是不透明的。銷售方想獲得更高利潤，而採購人則希望拿更多返點，雙方免不了討價還價，幾輪交鋒下來，陳潔每每感到心力交瘁。即便最後交易達成，因為中間採購人拿去了不少回扣，客戶方最終並未真正享受到他公司的所有讓利。

“做討價還價的生意實在是太累了，能否找到一種多方共贏的模式，既讓客戶享受到低價，也能保證我們的利潤呢？” 陳潔反覆思索，最終找到了答案，即持續至今的倉儲店經營模式。透過全種類、大批次的採購，港信廚具向廠家拿貨時擁有很強的議價能力。因為可以低價進貨，港信廚具在銷售端有底氣明碼實價，真正讓利於市場。

明碼標價、陽光交易的方式擠走了採購人獲得返點的所有空間，新店剛開張的頭幾個月，不少採購人持懷疑態度：“一分錢也不還價，不是太死板了嗎？”而陳潔的回答是：“簡單點不好嗎？選好後結賬，直接拿走豈不更舒服？”一些採購人不相信陳潔真能堅持下去，洽談生意的時候仍然嘗試討價還價，但都碰了壁。

“既然堅定選擇了這條轉型之路，我就沒打算回頭。”陳潔說，市場接受這種模式需要一個過程，最初兩年確實虧損了幾十萬元，好在陣痛期很快就過去了，到了第三年就實現了扭虧為盈。後來他的生意如芝麻開花節節高，越來越受到客戶歡迎，如今港信廚具倉儲經營的產品多達2萬餘種，幾乎覆蓋了酒店餐廚中的所有門類，其合作客戶包括政府及企事業單位食堂、學校、機場等。僅是零售一塊，每天的營業額就達10多萬元。而且現款現貨，企業的資金流動性也更好了。

“簡簡單單做事，踏踏實實做人。”多年來，陳潔的經營理念已內化為港信廚具倉儲的企業文化，在這一企業文化的影響下，店裡30多位員工形成很強的凝聚力，多年來少有員工離職。店長鬍炎才2018入職港信廚具超市，雖然是一名年輕的“90”後，但他性格成熟、行事穩重，他說自己早已把這裡當成了家，而且是他值得持續傾情奉獻，永遠的家。