自己在家做糖蒜總是會壞？別再只會加糖加醋，這樣做好吃易存放

大蒜是我們廚房中非常常見的一種食材，而且在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃大蒜的，尤其是在北方，人們在吃餃子的時候都是會就著大蒜吃的，而且在平時適當的吃一些大蒜也是可以幫助排出身體裡面的一些毒素的，不過大蒜在吃起來的時候，還是有很多的人覺得它的味道有一些辛辣的。

而大蒜除了直接吃以外，在平時有很多的人也都是會把大蒜做成糖蒜或者是做成臘八蒜來吃的，這兩種做法吃起來味道都是特別的好吃的，尤其是做成糖蒜，吃起來味道也是甜甜的，酸酸的，口感特別的好，不過有很多的人自己在家裡邊製作糖蒜的時候，發現糖蒜總是會壞掉，而在製作糖蒜的時候，可別再只會加糖加醋了，這樣做不僅好吃，還容易存放。

首先我們先準備一些新鮮的大蒜，在準備大蒜的時候一定要準備那些新蒜，千萬不要準備那些老蒜，因為辛酸醃製出來的口感吃起來才會更好準備的，蒜的量大概500克左右就可以了，然後把大蒜去皮洗乾淨，等到洗乾淨以後晾乾水分，一定要注意把水分完全的晾乾，不然的話在製作的時候沾染了水氣，就很容易壞了。

把大蒜瀝乾淨水分以後，我們準備一個玻璃容器，而且玻璃容器要進行消毒，並且也要保證汙水汙油之後就可以把打算放在容器裡邊了，然後再加入300克左右的米醋，醋的量也一定要沒過大蒜，所以在加入的時候，我們也可以適當的多加一些，或者少加一些都是可以的，之後再加入80克的白糖，加入了白糖以後可以再加入5克的食用鹽，然後把蓋子蓋好，密封好以後放在陰涼的地方，大概等在7~15天左右的時間就可以了。

這樣好吃的糖蒜就醃製完成了，在醃製的時候醃製的時間越長味道也就會越好，所以我們在醃製的時候也可以一直放在罐子裡邊，吃的時候拿出來一些就可以了，這樣醃製出來的大蒜不僅特別的好吃，而且特別的容易存放，甚至存放一年的時間都不會出現變質的情況，如果在平時你也特別喜歡吃糖蒜的話，也可以試試用這種方法醃製哦。或者在醃製糖蒜的時候，你還有更好的方法，也歡迎大家留言分享哦。