農村常見的南瓜花別用來餵豬了，摘一把炒來好吃又下飯，別錯過

進入夏至季節，在農村裡面種的蔬菜瓜果，已經進入了旺盛的收穫期，都有的吃了。

在農村生活的農民朋友們，都喜歡在房前屋後種植一些蔬菜，像南瓜，絲瓜，苦瓜等，我們種植南瓜都是吃它的果實，南瓜是人們非常喜歡吃的一種蔬菜。它嫩的時候，可以炒來吃，老了就可以煮紅南瓜吃，還可以製作南瓜餅，南瓜粥等，都是非常好吃的，深受人們的喜歡。

我們都知道南瓜它是結在南瓜藤上的，待它的藤長起來以後，在它的藤上就會開花，它所開的花並不是每一朵都會結果的，能結果的南瓜花只是其中的一小部分。

而這些不結果的南瓜花，在農村，大多數的人都不會去注意它，只是在乎它結了幾個南瓜，長大了沒有，因此，這些南瓜花就慢慢的凋謝枯萎了。

有個別家裡餵豬的，有時也會去採摘來餵豬，其實，你知道嗎？這種南瓜花及其花梗，它是一種很好的蔬菜。在好多的菜市場都有賣的，用來炒著吃，比肉都好吃。

南瓜花及其花梗都可以吃，跟我們湖南新化農村人吃老南瓜藤一樣，而且這種南瓜花，在廣西，廣東菜市場上都有賣，特別是當地的一些上了年紀的老人家，會採摘一點來售賣。

今天小吳就買了一把，來炒肉吃，順便分享給大家，南瓜花到底要怎麼吃，一起來看看吧。

第一步是採摘南瓜花

選擇南瓜藤上那種花還沒有焉的，梗嫩綠的，從南瓜藤的節點處採摘下來，如果家裡沒有種，也可以去附近的菜市場上面買一把回來吃。

第二步是撕皮

南瓜花梗也像南瓜藤一樣上面是有一層皮的，皮上還有毛，我們要把這一層皮撕去，同時把花蕊及其花粉去掉不要，只要南瓜花的花瓣。

撕皮是一個技術活，需要一定的耐心，會撕的人很快，不會撕的半天才撕一點點的，如果自己不會撕，或者是沒有時間的話，也可以在市場上面買人家撒好皮的。只不過價格要高一點。

像在廣西來賓這邊市場上面這種撕好皮的要5元錢一斤，沒撕皮的2塊錢一把。

第三步是清洗

全部撕去皮以後，把梗掐成小段，放進盆子裡面，開啟流動的清水，給它洗個冷澡，把身上的毛清洗掉。撈出裝籃子備用，注意梗和花分開放置。

第四步是準備配料

配料是辣椒，大蒜，五花肉。（我用的是臘肉）

喜歡吃辣的就放小米椒2-3個，不喜歡吃辣椒的可以不放，或者是放不辣的辣椒。辣椒切成片。大蒜頭去皮後，切成片備用。五花肉切片。

第五步是炒

鍋熱放一點點油，把五花肉下鍋，翻炒，炸點油出來，然後把大蒜頭放進去，炒香。

如果油少的話，再加一點，把南瓜梗和辣椒放進鍋內炒一下，斷生後，放進南瓜花，放鹽，生抽，如果你還喜歡別的配料的話，也可以適當的放點。

再翻炒幾下就可以出鍋了。

這種南瓜花及南瓜花梗炒五花肉還是非常好吃的，像吃南瓜藤一樣，最麻煩的是去皮，好吃就是難剝皮。剝不乾淨就不好吃，吃起來有渣渣。

在我們吃慣了大魚大肉的時候，偶爾換換口味，還是非常不錯的，所以在農村的你們，如果你家種有南瓜，這種南瓜花就不要浪費掉了。趕快去採摘回來吃吧。