經常吃紅鳳菜可以補血？闢謠：長期吃下去，就真的會傷害肝臟

紅鳳菜圖片是什麼菜

貧血在日常生活中是非常常見的一種現象，女性貧血的機率還要大於男性。當你看到一個女人，面色蒼白嘴唇沒有血色，就有可能是貧血了。

傳說吃紅鳳菜就可以補血，這是真的嗎？今天就告訴大家事實真相。

紅鳳菜是非常常見的一種蔬菜，之所以叫這個名字，也正是因為它的顏色是紅色的，加上人們總是會認為吃紅色食物可以補血。

就有很多女性把紅鳳菜認為是補血的蔬菜，而我們機體補血，首先是需要補鐵，從而促進體內血紅蛋白的合成，在補血上起到作用。而紅鳳菜確實不是一種補血的蔬菜，雖然它是紅色的，但它的紅色是因為裡面含有的豐富花青素。

花青素是一種抗氧化成分，也是一種色素，它有很強的抗氧化能力，在補血上它就無能無力了。要說到它的好處，在相關的實驗上發現，它對心血管有保護作用。

對於人們可以起到抗氧化、抗衰老等好處。除了紅鳳菜，還有大家認為的補血的大棗、紅糖、阿膠其實都沒有補血的功效，在這點上大家還需分清楚了。

如果大家真的想要補血的話，不妨吃點紅色肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等，它們才算是真正的補血食材。

此外，經常紅鳳菜的人，愛吃紅鳳菜的人，還要注意它的毒性，在研究上發現，紅鳳菜中有一種跟馬兜鈴內醯胺一類的物質。

在動物的實驗上已經發現，這種物質度肝臟有潛在的毒性，以及致癌性。並且，非常危險的是，它還可以跟乙肝病毒、黃麴黴毒素形成協同關係。

黃麴黴毒素是毒性非常大的物質，在肝癌的危險因素中，它是公認的危險物質。如果你不小心吃到感染黃麴黴毒素的食物，再吃紅鳳菜，更容易加大對肝臟的損害。

長期這樣吃，就可能對肝臟造成毒性，損害肝臟的健康。雖然這是動物的實驗，但為了我們身體健康考慮，也建議大家不要這麼吃了。另外，有黃麴黴毒素的物質，如發黴的玉米、發黴的麵包、發黴的饅頭等等，裡面都有可能有這種成分。

不光是不能跟紅鳳菜一起吃，單獨食用有黃麴黴毒素食物也是不建議的，希望大家可以避免。