“下酒菜”也有講究，2種能吃2種不適合喝酒吃！別忽視了

我們平時在生活中可以發現男人總是離不開酒的，有一些男人會因為工作的需要，而且每逢重要的節日，人們總會用喝酒來表達自己對節日的歡喜，這個習俗自古就有，說起這個喝酒，下酒菜肯定少不了，白酒味辛辣，喝完酒嘴裡要辣好一會，吃下酒菜就可以緩解這種情況，而且一邊喝酒一邊吃下酒菜非常有滋味的一件事的，但是下酒菜也是有講究的，那麼下酒菜大店哪些能吃哪些不能吃，我們看一下吧。

1、富含胡籮卜素的菜

含胡籮卜素的菜，都不宜在喝酒的時候食用。在酒精的作用下，胡籮卜素會和酒精在肝臟酶的催化下，形成有害物質，影響人體健康，大體上越是顏色鮮豔的蔬菜水果，越是富含β-胡蘿蔔素，如胡蘿蔔、菠菜、茼蒿、油菜、西蘭花、木瓜、芒果和哈蜜瓜等，尤其是胡蘿蔔胡蘿蔔素最多，吃了這些食物後不要馬上飲酒。

2、燻燒臘肉類菜

亞硝酸胺是最重要的化學致癌物之一。在燻臘食品中，含有大量的亞硝胺類物質，某些消化系統腫瘤，如食管癌的發病率與膳食中攝入的亞硝胺數量相關，尤其是你喝酒的時候，和燻燒肉菜一起吃的話，就會加重，亞硝酸鹽對身體的傷害，長此以往的話還會破壞人體口腔，會破壞到人體的食道黏膜，嚴重的話就會變成惡性腫瘤，真的不是嚇唬你，寧可信其有，不可信其無，還是少吃吧！

健康下酒菜這樣選擇

手裡還有很多的乙醇，它進入人體之後，透過肝臟分解才能夠排出體外，就會加重肝臟負擔，糖對肝臟具有保護作用，喝酒的時候可以多吃一些含糖的菜，比如糖醋捲心菜，糖醋排骨、糖炒花生，還可以吃一下，富含蛋白質的，食物，比如說牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋，家常豆腐、清燉雞，都是可以的。