甘蔗已經收穫，水果店當中為何遲遲不見，流動攤點卻賣得火熱

作為一種糖分極高的水果，甘蔗受到了很多人的喜歡，前幾年的市場銷量，也是非常完美的。甘蔗具體的種植時間，一般都是每年開春的時候下種，然後到了晚秋甚至是初冬的時候就開始成熟了。一般的11月份，到來年的3月份，是甘蔗銷售最為火熱的時節。越是靠近冬天，甘蔗越是好吃，尤其是冰凍起來的甘蔗，非常爽口，受到消費者的喜愛。不過不知道大家沒有沒有發現一種情況，就是作為一種暢銷的水果，今年的甘蔗多半都是在流動攤點售賣，水果店當中卻經常不見，這到底是什麼原因呢？

一、勞動和利潤不匹配

如果是一般的水果，那麼買家買了直接走就可以了，並不會給店家帶來什麼麻煩，但是甘蔗不同。如果是購買甘蔗的話，對於店主來說，就是一個不小的麻煩，首先就需要將兩頭甜度不夠的地方去掉，然後還要對這些甘蔗進行剝皮，最後還要切成一節一節的。可以說，完成一單有關於甘蔗的生意，店主需要花費很多功夫，如果是買賣高峰期的話，根本就忙不過來，所以很多水果店，乾脆就不賣這種水果了。

二、流動攤販價格低，利潤高

我們在街頭看見的那些賣甘蔗的商販，他們總是抱著甘蔗來回轉悠，在售賣的時候，也是直接按著整根一起售賣，這樣子就能更多地賺取利益。流動攤點售賣的時候，一般都是1元一根，水果店拿貨源的話，也是1元一根。而流動攤點一般都會選擇在人比較多的鬧市區，所以顧客們當中更喜歡去流動攤點那裡購買。加上不需要剝皮，所以流動攤點更能賺錢。

三、水果店當中沒有擺放的空間

甘蔗高度非常高，水果店面一般都是比較小的，所以在有限的空間當中，商人們自然是希望能夠多擺放一點東西。但是有人就會說了，為什麼不把甘蔗分成一段一段的來售賣呢？其實切成段的話，甘蔗的利潤將會更低，因為買的人少，而甘蔗不同的部分甜度不同，所以一些不甜的根段，客戶根本就不想要。

四、衛生質量

在販賣甘蔗的過程當中，最為主要的事情其實就是剝皮，只有將皮都剝掉了，顧客們才會願意購買。但是實際上剝皮之後，整個店面的衛生都會受到影響，尤其是甘蔗皮，弄得滿地都是，非常難處理，此外，甘蔗甜度比較高，一旦掉在地上的皮得不到清掃，那麼就會招來許多蟲子，這樣就需要不停地進行打掃，很多人都覺得麻煩，所以不會售賣這種水果。

所以在水果店裡面，我們很難見到甘蔗，主要的就是因為以上的原因，而在流動攤點，其實就沒有這種問題了。此外，很多賣甘蔗的都比較聰明，剝皮甚至還需要兩元錢。如果自己是專門售賣甘蔗的話，那麼手法非常嫻熟，削個皮甚至只需要一分鐘時間，這樣子算下來，賺取的錢，就更加多了。