夏天來了，枸杞開始收成，除了產自中寧外，還要知道這些標準

大家好，這裡是美玲食記，很高興今天我又能跟大家分享一下食材的挑選了，

喜歡的朋友記得關注哦！～

講到枸杞啊，現在已經紅遍全球，外國友人已經把枸杞的吃法把葡萄乾改成枸杞來搭配。在我們中國千年文化中，吃枸杞的最佳方式，還是用泡茶的吃法。因為枸杞的營養不能久煮，所以我們通常推薦煮湯或者煲湯的時候，在最後十幾分鍾加進去，以保證它的抗氧化成分能儲存得最多。

營養專家們提倡的吃法，就是用熱水放保溫杯裡泡茶喝，最後把枸杞一起吃下去，這樣就完美地把營養吃進去了。

對於更在乎生活健康品質的你來說，一款品質上佳，無農殘，無燻硫的枸杞是很重要的。

枸杞的挑選那當然也有標準，我們都知道經典產區在寧夏中寧，因為中寧獨特的地理位置和氣候，被收錄進中國地道產區的品種，但是我們只知道這些還不足夠，因為行業內，都是有它價值的標準的，那麼今天我就來跟大家細細的分析一下。

【優質的枸杞有哪些特點】

第一：頭茬

為什麼這樣說？枸杞的頭茬果實，是第一批獲得大地精華的果實，承載的營養是最完整的。

頭茬的枸杞肉厚皮嫩味道飽滿，會採用天然日曬的方式，所以會肉厚。

如果不是頭茬的枸杞，裡面的肉偏少，感覺吃骨頭一樣，因為後期的枸杞會因為時間接近冬天，所以會用烘烤的方式烘乾，所以會吃起來渣一樣。

第二：看個頭

一般枸杞的等級除了用頭茬來區分，還會用個頭來區分等級，個頭越大，等級越高，一般分三個等級，分別是甲級，特級，特優。一般買正規包裝的枸杞時，會有明顯的等級標註。

第三：看粘度

一般中寧枸杞有一個特點，表面特別乾爽，而且乾脆的聲音，如果是甘肅或者青海地區的枸杞，因為本身糖分高，所以會粘度大，但是這個並不是靠果糖來衡量好壞的，所以我們要知道這一點。

其實我們對自身的健康那麼的在乎，都知道泡枸杞是養身體的，那我們就應該對自己好一些，挑一些質量更佳的來吃，畢竟不好的枸杞農殘和燻硫的問題的確比較多。

六月初就開始有頭茬的枸杞開始採摘了，過一段時間就會有大量的枸杞上市。但是記得在信得過的店鋪購買，這樣才不會被以次充好的來賣。

好了，今天我的分享就到這裡，希望大家能買到自己心目中的好貨哦

本文由美玲食記原創，圖片感謝網路提供。