清爽冷盤，又香又脆地素炒蘿蔔絲，清涼又健胃

物價上漲，蔬菜價格也隨之貴了許多，但是要想身體好，當然還是要吃上新鮮蔬菜呢！新鮮的蔬菜對身體很好，所以儘可能的話都是自己回家去做，買會比較好，價格低廉，而且也可以根據不一樣的食譜做出健康美味的蔬菜，這個是十分重要的，畢竟對我們健康很重要。

民以食為天，最近這些天氣，天氣都比較乾燥，所以總讓人覺得精神悶悶的，而且周身有點不舒服，總覺得要吃點什麼去清一下腸胃，特別是在週末之後，吃了一大堆肉，就會很想吃一些素菜去綜合一下清一下腸胃，而且促進自己的身體代謝和消化作用，所以為了達到這樣的目的，今天要跟大家推薦的就是素菜炒香蘿蔔絲，蘿蔔絲，大家聽得比較多，但是大家可能不會特別的重視，怎麼去做成一個很營養美味？家人又特別喜歡吃的美食呢，今天就讓我們提煉起這樣的一個蔬菜元素，一起去做一道美好的食物吧！

料理名稱：【素炒椒香蘿蔔絲】

料理材料：一個青蘿蔔、些許水、些許花椒粒、鹽、植物油；

料理步驟：

步驟一：食材準備好之後，建議大家還是找一下，可以的話有條件的話，花椒粒還是要準備好的。然後還有青蘿蔔，青蘿蔔的口感很脆，這也是能夠讓我們的料理為什麼這麼口感香脆的很大的一個原因，買來了青蘿蔔之後，表面可能會有一些泥巴，那就要清洗乾淨，然後清洗乾淨之後就將它開始切片切絲；

步驟二：在切絲之前，建議先把青蘿蔔切片，因為切片之後切絲的話，會更加的省時間和方便，當然了，如果有時間的話，或者有條件的話，用工具也會更好；

步驟三：切完絲之後就開始熱鍋燒油，加入花椒粒，然後爆出香味；

步驟四：聞到香味之後就可以加入剛剛的青蘿蔔絲，然後大火轉中火；

步驟五：炒到蘿蔔絲開始變軟了之後，就加入些許水水，不要過多，因為蘿蔔絲在炒的過程中，它會出水的，這時也加入些許鹽去調味；

步驟六：再翻炒幾下就能夠完成這一道椒香青蘿蔔絲了，是不是很簡單？

料理時注意：

這道菜很容易下飯，所以相信很多大人和小朋友都會特別喜歡，而且花椒粒的香味能夠讓蘿蔔絲吃起來更加得勁，但是在做的時候注意了，為什麼要選擇青蘿蔔絲呢？那是因為青蘿蔔絲本身就比較脆一些，如果選擇其他的，其他蘿蔔去做的話，比如白蘿蔔，那就出來的效果會差很多，所以建議還是有條件的話就購買青蘿蔔絲。