冬季吃羊肉養生的好處與注意事項，一篇文章全部告訴你！

羊肉是熱性的食物，甘味溫且無毒，羊肉鮮嫩美味，營養價值非常高，冬天常吃羊肉不僅可以促進血液迴圈，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化；另一方面對於治療一些虛寒病症有很大的裨益，比如：肺結核、氣管炎、哮喘等疾病都有幫助。

羊肉養生食譜：

一、桂枝羊肉煲

材料：去核紅棗7個，制附子15克，桂枝15克，羊肉400克，香菜，羊肉湯，黃酒，鹽適量。

做法：

1、紅棗、附子、桂枝、羊肉洗淨，將羊肉切成1。5cm的小方塊；

2、先將羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫；

3、加紅棗、桂枝、附子，改小火煲2小時，燉到羊肉酥爛；

4、最後加鹽調味，撒香菜即可。

功效：溫筋散寒，通經止痛，孕婦、內熱者不適宜食用。

二、羊肉燒胡蘿蔔

材料：羊肉1000克，胡蘿蔔500克，生薑5片，黃酒3匙，橘皮、細鹽、醬油適量。

做法：

1、羊肉1000克，洗淨切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘；

2、加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許；

3、燜燒15分鐘，盛入沙鍋內，倒入胡蘿蔔500克（洗淨切塊），放橘皮適量，加冷水3大碗；

4、旺火燒開後改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用於佐餐。

功效：本菜品以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿蔔，少放些桂皮、生薑等溫胃理氣的調味品，則有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。

虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風溼性關節炎寒痺者食之亦佳。冬季食用效果最好。

三、蘿蔔羊肉湯

材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿蔔400克，薑片、黃酒、鹽適量。

做法：

1、羊肉切塊，焯水洗淨，白蘿蔔去皮切厚片，龍眼肉洗淨；

2、取砂鍋，加薑片、黃酒、羊肉湯，煮開，放龍眼肉、蘿蔔、羊肉；

3、改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。

功效：羊肉溫，蘿蔔涼，二者結合煲湯能溫胃健體，補而不燥，很適合體虛者食用。

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羊肉有什麼功效與作用

一、溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

二、補血溫經

羊肉是屬於溫補的東西，可以很好的改善寒涼的狀態，從而減輕痛經的情況。如果是生完孩子之後感覺宮寒的，也是可以吃羊肉的。

三、補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。如果你經常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉進行調理。

四、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。

吃羊肉有什麼禁忌症

一、不要喝茶

羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

二、不要吃南瓜

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。

3、不要吃西瓜

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

冬天吃羊肉有什麼養生功效？以上就是小編整理的全部內容，希望可以幫助到大家！