喝酒不能吃花生米？最好別把3種食物當成“下酒菜”，解釋給你聽

家裡有人來吃飯，除了必備的白酒，還有一道菜必不可少，它就是花生米。甭管是油炸還是鹽滷，每樣來上一盤，即便沒有其他菜也能喝上幾杯。為啥大家都愛用花生米配酒呢？為啥有人說喝酒不能吃花生？一起來看看。

01

為啥大家喜歡用花生米配酒？它有什麼獨特的魅力嗎？

首先

是它的價格便宜，三五塊錢就能裝上一盤，放在飯桌上相當於一盤菜，而且它通常作為涼拌菜先上桌，可以一邊喝酒一邊吃點花生米聊聊天，讓飯桌氛圍快速升溫。

其次

是它的口感適中，油炸的噴香可口，鹽滷的開胃下飯，吃在嘴裡不會影響白酒的口感，還能中和一些辣味。

最後

是它的個頭小，就像零食一樣，吃了不會立刻就飽，等到後面熱菜上來還能繼續吃。

在飯菜中，花生米就像打發時間的小插曲，不是重頭戲，但是卻能佔有一席之地，聚會吃飯若是沒有一道花生米總是有點怪怪的，尤其是好喝酒的人，更是對它情有獨鍾。另外，如果誰酒量不好或者是喝多了，從他吃的花生米上就能看出來，是不是用筷子夾不住了？開始手抖了？以此看出對方的酒量，好好打趣一番。

02

喝酒不能吃花生米，是真是假？

在中醫看來，花生是個寶，它有養胃補脾的作用，就連外面的皮就能吃，但是，要想對身體好，必須講究吃法，比如說

生吃

，有助於減少胃酸，緩解燒心，還能提高骨髓的造血能力，也可以

煮熟了吃，放在米粥裡、打成米糊

，都很有營養，著名的

“五紅湯”

就有一味食材是花生。

但是，在喝酒的時候人們吃的多是

油炸的、鹽滷

的，屬於“三高”食品，和當下的健康飲食理念不相符。花生中的油脂本來是有益的，但是經過油炸後熱量變得更高，壞的油脂也變多了，經常食用會影響血液的純淨度，使其變得黏稠。

有的花生外面還

撒了鹽粒、裹了糖霜

，都會使得糖、鹽的攝入量超標，不僅損害胃部和血管，還會影響血糖水平，所以不建議大家吃。尤其是“三高”疾病患者，應該少吃才對。而且油炸過後外表的皮容易破碎，營養也減少了，如果要吃，還是吃

原味的或水煮

得更健康。

03

醫生提醒，3種菜不適合做下酒菜

有滋有味的香噴噴的燒烤

冬天燒烤攤生意火爆，下班後約上幾個朋友，一邊吃燒烤一邊喝酒，別提多爽了。但是，無形之中的損傷也在體內蔓延開來。蔬菜和肉本來沒什麼問題，但是經過煙燻火烤後容易產生有害物質，而且上面還會撒上很多調料和鹽粒，吃起來美味卻是傷害腸胃的“好手”，再加上酒精的刺激，黏膜受損更重。

肥美鮮嫩種類繁多的海鮮

喝酒時怎麼能少得了海鮮呢？螃蟹、花蛤、皮皮蝦、扇貝等等，都是酒桌上的“常駐將軍”，海鮮雖好吃，常吃需謹慎，在此提醒尿酸高的朋友，它們是痛風的“催化劑”，小心過得了嘴癮卻承受不了痛風的痛苦。

各種免費拿取的下酒鹹菜

有的飯店會送鹹菜，七八個品種，顧客可以自己挑。秉著不吃白不吃的想法，很多人都會裝幾碟小菜回來當成下酒菜，邊吃邊聊。不建議大家用鹹菜下酒，因為醃製物中有很多鹽分，吃多了對胃不好，它和酒精加起來還能發揮更大的作用，先損傷黏膜，再用酒精刺激，長期吃可能會影響消化功能，加重潰瘍。

以上三種食物在酒桌上經常看到，卻很少引起人們的重視，逢酒必點，希望大家看過文章後意識到它們對自己的傷害，以後儘量少碰。另外，還要提醒大家，酒後不宜做這3件事，尤其是第三件，很多人都中招了。

04

酒後“三不宜”，看看你做過幾個

其一：喝酒結束去泡澡、汗蒸。酒後泡澡容易噁心、頭暈，有溺水的風險，嚴重的還會暈倒、猝死，最好在意識清醒，身體狀態良好的情況下泡澡。

其二：酒後開車回家。不要覺得自己沒醉，也不要想著省點代駕費，若是被查到酒駕或引起交通事故，就後悔莫及了，希望大家意識到事情的嚴重性，作出正確決定。

其三：回到家倒頭就睡。酒後應喝點牛奶、吃點水果醒醒酒，等體內的酒精代謝一部分後再睡，立刻睡覺可能會嘔吐窒息，或讓被褥捂住口鼻，容易發生意外。

透過文章相信已經瞭解，喝酒可以吃花生，但是應選擇健康的吃法，此外，還有三種食物也要注意，儘量不要喝酒時吃，最後，飲酒後要適當休息，但不要著急睡覺，以免發生意外情況。

參考資料：

［1］生花生和熟花生，哪種更有益？3種“新吃法”，潤肺清肝，補氣血。北京衛視我是大醫生。2020-11-06

［2］英國《柳葉刀》：70萬中國人因飲酒死亡！警惕13個喝酒過量健康風險。生命時報。2019-01-22

［3］科學解讀：燒烤為什麼這麼誘人。生命時報。2020-03-11

［4］喝濃茶、洗熱水澡、唱歌，這些到底是不是解酒的法寶？。保健時報。2018-10-17