要問明前茶葉哪最好，龍山野茶貴如金

2019年3月26日。春分雨不歇，清明前後有好天。難得迎來久違的晴天，雖然已是傍晚，但在龍山野茶基地負責人的帶領下，小編第一次走進了位於安徽省安慶市五橫鄉白林村的龍山野茶基地，在龍山野茶基地，放眼望去，滿山遍野都是吐著綠芽的茶樹，而穿著各種顏色衣服的村裡留守婦女們，仍在山坡上採著茶，久久不肯離去。想必她們也知道採龍山野茶，有著“明前茶，貴如金”之說吧！

明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，“清明”前就可採茶。明前茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

有茶文化專家表示，在江南的茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

龍山野生茶產自安慶市宜秀區五橫鄉白林村，該村座落在風景秀麗的大龍山下，白林村入選市級美好鄉村示範點，獲“安徽省森林村莊”稱號。五橫鄉成功入選國家級生態鄉鎮典型案例、第三批安徽省特色景觀旅遊名鎮村示範。白林村位於處大龍山北麓半坡，被大龍山環抱，形成固有的自然盆地，村東有鳳凰河穿行，故具“龍山鳳水”之靈韻。

而龍雲生態茶場位於海拔200米至600多米的北麓半坡，背風向陽，地處龍山腹地，周圍森林植被茂盛，溪流潺潺，生態環保。半山腰又有兩座水庫，常年雲騰霧縈，是天然的生態茶場屬地。

龍山野茶採用無公害環保自然野生種植技術，全程不使用化學合成的農藥、肥料、食品新增劑及有害於環境和人體健康的生產資料，而是透過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物間種等技術，茶園間種了一定數量的紫薇花、楊梅和核桃等花果。龍山野茶採用龍井扁形茶製茶工藝技術，成茶形美味醇色綠香濃，是生態環保綠茶珍品。

但凡參觀過茶葉整個製作過程的人都知道，新採來的茶葉要經過很多工序的製作後，方能成就它的品質，而這些過程小編就不必多加文字累述了，因為喝茶的人都知道，好茶是經得起大家品的，而龍山野茶品質自然不用多說了。

經過一道道採摘篩選，然後炒制，最後再進行包裝，極品好茶便在工人們辛苦勞作下出品了。由於明前茶受氣候的影響，產量極底，而品質卻極高，一高一低，讓龍山野茶一經面市，便得到了消費者的認可，甚至很多長年在外地的安徽人都趨之若鶩，爭相購買，一解家鄉好茶的鄉思。

當然，茶好還要好的包裝，這一點在龍山野茶的包裝車間，讓小編也大開眼界，中國紅的外包裝設計，讓人眼前一亮。

細嚼花須味亦長，新芽一慄葉間藏。稍經臘雪侵肌瘦，旋得春雷發地狂。古人對茶的摯愛與讚美，讓我們這些後生們看完都不禁為之讚歎，何況如今生活水平這麼高，難得清閒也泡上一壺茶，學著古人那樣，乘興詩人棹，新烹學士茶。恐怕最後也只能落得別人一番嘲笑罷了。

好了，言歸正傳，參觀完了龍山野茶基地，看遍了野茶從採摘，到炒制，最後包裝成品。這一系列繁瑣過程，以及對品質的極高要求，讓小編真切感受到原來明前茶真是貴如金啊。怎麼樣？有喜歡喝明前茶的朋友有口福了，因為他們的龍山野茶現在已經上市對外銷售了。圖為留守婦女們將採摘下來的新鮮茶葉送往製茶車間。範培真攝影報道，更多精彩圖片故事，請關注百家號：八百里皖江。