七夕各地吃什麼？這些傳統食物你都知道嗎？

8月4日，農曆七月初七，又是一年七夕，

作為

中國的傳統情人節，這一天，不少朋友應該會和愛人好好慶祝這個特殊的日子。

七夕又

叫作

乞巧節，傳說為了紀念牛郎和織女一年一次的相逢。織女是天女，主司瓜果、絲帛和珍寶。

乞巧節的食俗主要是擺設“巧果筵”，包括花糕、花點、花瓜、花果。除此之外還有用餃子、餛飩、麵條和油果子等做節日食物，統稱為巧食。

1。巧果

七夕也有應節食品，其中最出名的一種

叫作

巧果。浙江的杭州、寧波、溫州等地的人們會在這一天做巧果。

巧果主要用油麵糖蜜等做成，把白糖糖漿和麵粉、芝麻一起和好，拌勻後攤在案板上捍薄……再經過油炸等一系列工序。

巧果種類極多，可以做成剪刀、梨、茄、瓜、小雞、小豬、獅子、金魚、蛙、蟹、蝦等各種模樣。

在上海，崇明人以麵粉加糖水揉成粉團，然後擀成薄皮，切片後放入油鍋煎炸，成為香脆食品，俗稱“吃烤”。

2。巧芽面

除了吃巧果，有些地方七巧節時間跨度為兩天七月初六烙巧果，七月初七吃巧芽面。巧芽面的主食是豆芽和麵條。吃巧芽面，愛情也許就會發芽。

七夕前幾天，將綠豆小麥等浸於瓷碗中，等它長出敷寸的芽，再以紅、藍絲繩紮成一束，稱為“種生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。

臨沂人七夕則吃雲面，吃它能獲得巧意。

在廣州，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

3。巧飯、餃子、巧餅、油飯

北方很多地方，七夕這一天要吃巧飯。如山東鄄城、曹縣一帶吃巧巧飯、包餃子，七個要好的姑娘湊在一起包餃子，包進去一枚銅錢、一根針和一個紅棗，吃到銅錢的生財、吃到針的手巧、吃到棗的很快婚嫁。這都是人們對美好生活的嚮往。

河南新鄉一帶的姑娘也會包餃子、烙餅、擺麵條湯和新鮮瓜果，數目都是七，來祈求織女送巧。

山東膠東一帶，姑娘們製作牡丹、蓮、梅、蘭、菊等帶花樣的餅饃食品，稱作巧餅。福建邵武地區，七夕節也做麵餅，亦稱為巧餅。

福建廈門地區，除了用鮮花和瓜果祭拜之外，還做油飯和“七孃媽亭”來祭織女。閩南還有習俗要在七夕這一天吃石榴，煮蛋、肉和紅糖糯米飯。

4。巧果（五子）

在七夕節當天少女、婦女都會提著新鮮的水果和“五種巧果”去拜織女。這裡的巧果包括花生、桂圓、榛子、瓜子、紅棗五種寓意吉祥的食材。

5。巧酥

巧酥是傳統名點之一，最早製作巧酥是為了慶賀牛郎、織女農曆七月七日鵲橋相會，同時也是為自己祈求幸福。

七夕節，古代民間的很多糕點鋪子都會製作出於“織女”、“牛郎”形象的酥糖，並稱之為“巧人”或者“巧酥”，售賣時稱為“送巧”。現在還有很多地方保留著這個傳統習俗

，用油酥麵包上豆沙餡、五仁餡、蛋黃餡、水果餡、香腸餡等烤制。

6。瓜果

在七夕節當天人們選取時令水果，用刻刀將瓜果雕刻成花、鳥等象徵吉祥的圖案，人們將這種瓜果稱為“巧瓜”。

湖北鄂州武漢一帶，吃各種土產小吃，特別是菱角，稱為咬巧，還會吃花生和棗子。在廣東四邑，七月七晚上，家家戶戶在院裡設好案几，擺上供品，因菱與靈同音，供品中菱角是必不可少的。

７。麻老

閩西地區人們喜歡在七夕吃一種叫作麻老的東西。龍巖人把麻老視為七夕的乞巧之物，它象徵忠貞的愛情和美滿的婚姻，也象徵“財丁兩旺”。在龍巖，父母會在每年七月初七前幾天必須購買麻老贈送女兒。尤其是嫁後第一年，要用小籮筐整擔挑送，親戚朋友在七夕前也大送麻老。

麻老主料為糯米，經過老師傅巧手製成“米香”，以白糖、麥芽糖煮熟，澆以豬油，調入“米香”，配以蔥花、花生等，快速壓制切片即可。

8。南京

在南京，老南京人過七夕有個獨特的風俗：吃江米條。

用糯米麵加上豆粉和麥芽糖水製作而成，搓成長長的圓條，放到油鍋中炸熟。

最後再裹上白糖。

9。蠶豆

蠶豆諧音“纏豆”，“分豆結緣”是福建沿海地區七夕節特有的習俗。

這天鄰里、朋友之間相互贈送蠶豆並在月色下吃蠶豆聊天，以作結緣紀念。吃完蠶豆以後就不會吵架，之前的積怨也隨之煙消雲散。正在熱戀中的男女也會同吃一把蠶豆，寓意把好事緊緊地纏住，永不分離。

10。吃雞

這個傳統在江南地區尤為顯著，在浙江金華、武義一帶有七夕殺大公雞的民俗，傳說是清早沒有雞報曉，牛郎和織女就可以永遠不分開，為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望。

你的家鄉七夕會吃什麼呢？