當老外迷上煎餅果子，數千萬網友圍觀中國大媽攤煎餅……

最近，一支影片吸引了超過1300萬TikTok外國網友觀看！

影片裡，粉色的麵糊在鐵板鍋上滾過一圈，打上雞蛋，再放上配菜，麻利地一捲……

TikTok使用者製作粉色煎餅果子

外國網友紛紛好奇“這是什麼？”，還有TikTok網友更直接“看餓了”、“眼前的食物頓時就不香了”。

TikTok網友熱情評論

眼熟的中國人肯定一眼就看出來了，這是煎餅果子，還是粉色的煎餅果子！果然，論攤煎餅的“想象力”還是得看咱們中國大媽——當煎餅遇上各類果蔬汁，一些奇妙的創意就出現了。

不僅這支影片，TikTok上#jianbing（煎餅）和#jianbingguozi（煎餅果子）的話題熱度居高不下，已經收穫了近四千萬的播放量，圍觀煎餅、饞煎餅、煎餅卷一切、親自動手嘗試做煎餅果子……螢幕裡滿滿都是老外們無處安放的好奇心。

TikTok上#jianbing和#jianbingguozi的標籤頁

做個正式介紹。煎餅果子，也叫煎餅餜子，餜是油炸食品的意思。這種火遍海外的煎餅來自中國，最初起源於山東和天津地區。此前，天津市公佈了第四批市級非物質文化遺產名錄，天津煎餅果子成功入選。

其實煎餅果子早已是名揚海外的國際化美食，特斯拉的創始人馬斯克曾經還被媒體曝光來中國談投資之餘特意去買了煎餅果子大快朵頤。

有網友拍下了馬斯克在中國街邊吃煎餅果子的畫面

如今，在倫敦、紐約、芝加哥、都柏林等國外很多城市都開起了中國煎餅果子小攤或者店鋪，不少老外們還專門去排隊購買，他們紛紛表示愛上了中國美食，吃起來一點都不含糊。

老外們愛上煎餅果子

看看開在紐約的“Jian Bing Man（煎餅俠）”是怎麼做煎餅果子的？麵糊在鐵板上圓潤地“滾”過一圈，薄薄的一層面皮在高溫下開始變得微黃，此時打入一到兩顆雞蛋，用鏟子戳破蛋黃，蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面，撒上蔥花和芝麻。

開在紐約的煎餅店，店員正在製作煎餅果子

待麵皮微微發焦，用鏟子輕輕一鏟，捲起小半邊麵皮，刷上甜麵醬或辣椒醬，再放上一層薄脆、火腿、生菜……整個過程約莫三兩分鐘，一個熱氣騰騰的煎餅果子就出鍋了。

TikTok網友品嚐在英國曼徹斯特買的中國煎餅

隔著螢幕都彷彿能聞到煎餅果子香，薄軟的煎餅裹著嫩滑的雞蛋，酥脆的薄脆與清爽的配菜恰到好處中和了醬料的膩，咬一口，外糯裡脆，焦香四溢。此時此刻，TikTok網友是否說出了你的心聲？

TikTok網友的評論

不過有些老外顯然已經“拿捏了”中國煎餅果子，開啟了煎餅裹一切的新吃法，烤鴨煎餅、辣子雞煎餅……只有你想象不到的，沒有一張煎餅捲不起來的世界。

TikTok外國網友探索新式煎餅

煎餅卷一切，吃過都說好！在TikTok影片裡，熱情的外國友人們默契地給予中國煎餅果子高度評價。

外國網友點贊中國煎餅

美食是全世界的通用語言，當味蕾串聯起了TikTok網友們的中國記憶，不少外國網友們甚至還自如地辯論起了“一個有靈魂的煎餅果子，要加兩個雞蛋！”

的確，在中國，煎餅果子已經是當之無愧的街頭名小吃，也是很多中國人的早餐“標配”。我們常常能見到一架餐車載著一口圓圓的鐵板鍋，煎餅果子便飄香在早餐攤鋪或夜市裡。一些來過中國的老外們也紛紛回味，“我過去生活在中國，煎餅果子是我最喜歡的早餐！”

TikTok網友評論

這不，老外們已經按捺不住一顆想要動手嘗試的心了。TikTok使用者@petteriputteri是一名熱愛中國美食的老外，他用家裡的煎鍋做起了簡易版的煎餅果子，麵糊一攤、輕巧一翻，雖然他在影片裡說他是第一次做，但也是有模有樣的呢。

外國網友在家裡自制煎餅果子

不知不覺中，中國美食已經以其獨特的文化形式感染著全世界，相信未來會有更多的小吃走出國門，走向世界。而我們是否也會三餐四季裡，感嘆曾經祖輩的靈光一現，穿越千百年的燦爛。#當老外拿捏了煎餅果子#

編輯：劉夢鴿 李英旋