初夏的昆明、瓜果飄香，山裡的野楊梅漸漸成熟，快樂採摘季已來臨

或許，對於每個人來說，2020都會是一個難忘的記憶，我們每個人都經歷了嚴峻的考驗。生活依然在繼續、時間依然在流逝，轉眼已是六月。初夏的昆明，瓜果飄香，各種應季水果屢見不鮮。泰國、緬甸出產的芒果、香蕉、山竹等等，在市場上很常見；雲南地產的櫻桃、楊梅、藍莓，一撥接一撥……生活在昆明的人們，口福不淺。

進入6月，就到了楊梅上市的季節了。前幾天就在市場上遇見很多人在賣楊梅了，富民產的楊梅具有很好的口碑，紫紅的色澤很是誘人。雖然剛上市不久，價格卻不高，5元/公斤，很實惠。

除了果園裡種的楊梅，大山裡的野生楊梅也漸漸進入成熟的季節。那是一種很酸、很酸的果子，想想都能讓人直咽口水，要直接食用野楊梅是需要很大勇氣的，用來做酸梅湯，它卻是很好的材料。解暑、酸爽的酸梅湯，是炎炎夏日裡不可缺少的一種味道。

經常參加徒步爬山，我們在不同的季節裡遇見野生楊梅不同的模樣。春天裡，開花的野楊梅是肉肉實實的模樣，不太像花兒，與酸酸爽爽的楊梅倒是很相配。因為所處區域自然條件的不同，野楊梅結果、成熟的時間也略有差異，一般都會在夏天結果，5月底至7月底都能採摘。

野生楊梅在昆明周邊的山裡都有分佈，自然生長、天然生態，是大自然賜予我們的一種綠色果品。野生楊梅樹是很矮小的灌木，樹幹不高，隱藏在茂密的森林中，因為接受陽光照射程度不同，野楊梅呈現出不同的色澤。背陰地方的野楊梅多為綠色、朝陽山坡上的楊梅卻是紅豔豔的樣子，誘人的色彩可與家種的大楊梅相媲美。到了成熟的季節，樹上的野楊梅果子稍稍一碰就會掉落地下。

與家種的大楊梅相比，野生的楊梅個頭比較小、果肉更硬，表面有些粗糙，成熟的楊梅表面色澤透亮、散發著一股特有的清香，在果子和枝幹上有類似松脂的分泌物，採摘楊梅之後手上都會覆上一層粘粘的槳液，有些清香又有些粘手。有經驗的人們會在摘楊梅時戴上一次性手套，以減少洗手的頻率。

採摘野楊梅是一個有趣的過程。昆明周邊的山裡，大都會有野楊梅分佈，並不需要特別刻意的尋找。在茂密的植被裡、松針鋪就的柔軟地毯間，多有一叢一叢的楊梅樹，碩果累累、滿樹垂吊，豐收的景緻、收穫的畫面，令人喜愛。

因為成熟程度不同，樹上的楊梅也呈現出了不同的色澤。青綠、嫩黃、粉紅、大紅的楊梅果子綴滿枝頭，水靈靈、紅豔豔的，著實讓人喜愛。夥伴們一起動手採摘野生楊梅，一股特有的楊梅清香氣味撲鼻而來，親手採摘楊梅的快樂，令人開心，很享受這一份收穫的喜悅。

生長在山野、源於自然生態的野生楊梅，是我們喜愛的綠色食品，雖然它的色澤不錯，卻很難直接食用，因為它實在太酸了，只能加工之後再食用，泡酒、做酸梅湯、做蜜餞都是極好的方式。因為野楊梅很酸、果肉硬實，所以很少會遭受到寄生蟲子的侵襲，因此清洗野楊梅的過程，比一般楊梅要簡單得多。

初夏的昆明、瓜果飄香，山裡的野楊梅漸漸成熟，快樂採摘季已來臨。摘野楊梅、煮酸梅湯、熬楊梅醬、泡楊梅酒……在炎炎夏日裡，作為一種大自然的饋贈，野楊梅總會給我們帶來很多歡樂。