乳山(國際)牡蠣文化節開幕 “牡蠣王”重1.71斤

牡蠣文化節開幕現場

大眾網威海1月13日訊

（記者 丁藝 殷夢笛）1月13日上午，備受關注的第三屆乳山（國際）牡蠣文化節在乳山市海陽所鎮盛大開幕。數百名省內外海洋產業客商、50餘名境內外知名媒體記者及自媒體人、千餘名當地群眾同赴一場牡蠣盛宴，並見證了重達1。71斤的新一屆“牡蠣王”的誕生。

當日8時剛過，乳山市海陽所鎮德泰銀海商貿城已經熱鬧起來。聽說第三屆乳山（國際）牡蠣文化節即將在這裡舉辦，當地百姓早早來到現場。9時許，第三屆乳山（國際）牡蠣文化節暨乳山牡蠣年貨會正式開幕。新年大吉大“蠣”，首先進行的牡蠣王爭霸賽一下子將氣氛推向高潮。

牡蠣王爭霸賽現場

乳山牡蠣王爭霸賽共有20個企業參賽，參賽企業百“蠣”挑一，挑選出最大最鮮美的牡蠣進行兩兩對決，比賽以擂臺賽的形式進行PK，角逐蠣王。20家企業分成十組進行比賽，同時將參賽牡蠣放入天平兩端，根據牡蠣重量決出擂主。去年獲得“牡蠣”王的豐澤源養殖場於東源以“擂主”身份帶著今年的大牡蠣上場，今年他再一次帶著千挑萬選的牡蠣進行守擂。

緊接著，第一個攻擂的潤豐牡蠣合作社帶著自家的牡蠣上場，勢要拿下冠軍。7兩！8兩！1斤！經過層層比拼牡蠣重量不斷創新高。最終，冠軍花落豐澤源牡蠣合作社！豐澤源牡蠣合作社的於東源，今年帶著重達1。71斤的牡蠣，再次獲得新一屆“牡蠣王”稱號。新誕生的“牡蠣王”長度接近32cm，寬度接近12cm。

今年的牡蠣王重達1。71斤

隨之而來的開殼大賽，再一次將現場的氣氛帶動起來。牡蠣好吃，首先要剝開才行。本次比賽由20名企業代表參加，分五組依次上臺比賽，每名選手分得十個牡蠣，開殼用時最少者獲勝。激烈的比拼過後，潤豐牡蠣養殖合作社獲得冠軍，僅用時44。19秒，便將十個牡蠣殼肉完美分離。這些“速度級”開殼選手令現場觀眾連連點贊。

緊張有序的牡蠣開殼大賽

讓百姓共享“乳山好滋味”，在幸福中迎新春，主辦方還準備了乳山海洋文化展、乳山非遺文化展，以及具有濃郁海洋風情的威風大鼓表演等，並在現場設定品鑑區，深受百姓歡迎。

據悉，第三屆乳山（國際）牡蠣文化節由乳山市牡蠣協會主辦，大眾網承辦，為期三天。活動期間，將舉辦乳山海洋經濟論壇暨時代海洋牧場招商釋出會、“乳山極品 火‘蠣’全開”美食嘉年華、“尋味幸福 遊‘蠣’乳山”全國媒體及網路名博行、“牡蠣+乾白”品鑑會等主題活動。

據乳山市牡蠣協會會長劉海軍介紹，乳山海岸線全長199。27公里，15米等深線以內淺海可養殖面積100多萬畝，養殖海區全部達到國家一類海水水質標準，海洋基礎生物繁殖旺盛，非常適合牡蠣等貝類生長。乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美，2008年獲評國家地理標誌證明商標。2010年，“乳山牡蠣”被農業部認證為無公害水產品。目前，乳山全市牡蠣養殖面積8萬畝，年產量30萬噸、產值18億元，養殖面積、產量居全國縣級市第一。去年，乳山又因為牡蠣獲得“中國牡蠣之鄉”及“最具影響力水產品區域公用品牌”兩塊“金字招牌”。