入秋之後，體寒的人是否還可以繼續喝福鼎白茶？

丨本文由百匠茶學院原創

丨首發於百家號：百匠林方致

丨作者：林方致

白茶誠異品，天賦玉玲瓏。

寧靜致遠，方得始終，我是林方致。

自然者，隨心隨性，低眉揚手間，金秋將至。

待到秋來九月八，我花開後百花殺。

秋風緊急，伴有肅殺之氣，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂。

天氣日漸轉涼，古人提出，宜溫潤暖脾，用一股平淡之氣去緩解肅殺之氣。

上一篇文章，我們提到《秋季解燥潤肺，煮壺老白茶吧，一文解析如何煮老白茶》。

就有茶友困惑：白茶的確性子和緩，可這不爭不搶的性子，是否太過涼薄？體寒之人本就秋燥難捱，應該不適宜飲用老白茶吧？

此言差矣！

體寒之人是可以喝白茶的，尤其是老白茶！

老白茶看似涼薄，其實這只是它的偽裝，經歷過歲月的沉澱的它，其實比誰都溫婉貼心。

一、新老白茶的區別

老話不是常這樣形容白茶：

一年茶，三年藥，七年寶。

的確，歲月或許對人來說，是一樣令人畏懼的東西。可對白茶來說，時間的記憶往往就是精彩轉化時的蓄髮之力。

新白茶茶性寒涼，脾胃不好或者體質虛寒的人飲用了，容易弄巧成拙，加重症狀，並不適合飲用。

難道所有人到了秋天都不適合喝新白茶嗎？

自然不是，新白茶性涼，壓得住火氣，對於那些肝火旺盛、氣燥體熱的人來說，就像涼茶一般，能夠起到快速敗火降燥的作用。

老白茶則是體寒的人的福音，歲月將它的浮躁消磨殆盡，慢慢陳化後發酵，如同脫胎換骨，茶性溫和內斂，常飲用可與秋燥抗衡。

老白茶中富含各種微量元素：紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C······飲用後可以在腸胃內形成保護膜，達到健脾養胃、通便利尿的功效。

不僅如此，白茶中含有豐富的氨茶鹼、茶多酚、茶多糖，是老年人三高的剋星。

氨茶鹼能夠擴大血管，使血液流通；茶多酚中所含的兒茶素能夠幫助清除體內各種脂類；茶多糖能夠有效地降低葡萄糖的轉化，從而降低血糖。

適量飲用老白茶，對體寒、有三高的人群有很大的益處。

二、都說白茶苦寒，女性是否合適？

女性本身屬陰，天生體質陰寒，與男性相比，在陽氣的持有量上，女性天生是有劣勢的。

可這並不代表女性就要對白茶敬而遠之。

湖南農業大學茶學博士點領銜導師劉仲華教授表示：

白茶主要考察其活性成分的功效，是抗氧化、清除自由基、調節免疫的健康飲料。

除了上面提到的降火降燥降三高，白茶還含有豐富兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡鹼、黃酮類等等，具有抑制老年色素、抵禦面板老化、降脂減肥等功效，是一款名副其實的“美人”茶！

綠茶寒涼，白茶與綠茶相比較，涼性偏低，尤其是老白茶，涼性在時間積澱中被轉化，茶性會由清涼轉平，直至微溫性。

體虛、體寒女性在飲用白茶時應盡梁避免飲用新茶、避免生理期，建議隔年茶或者陳化三年以上的老白茶。

綜上所訴，我們對於“白茶苦寒，女性應當避免”一類不科學的聲音，應當勇敢反駁。

三、體寒的人喝茶注意事項

1.忌空腹喝茶

福鼎本地人，常常有空腹飲茶的習慣。

晨起，叫醒身體的經常是一碗隔夜的涼白茶，那是因為茶湯中有咖啡因，會對中樞神經系統有短暫的興奮作用；

午後，相野田間勞作的農人們常常因為飢餓就牛飲白茶，蓄足精神後再繼續在與土地鬥爭。

眾所周知，茶葉是健胃消食的一款飲品。茶葉中的咖啡因除了提神醒腦，還會促進胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化。

如果是在飲食過量的情況下喝茶是非常適合的，但是在空腹的飲用時，茶湯刺激胃激發更多的胃酸，不斷的刺激胃粘膜，產生燒灼或刺痛的不適感，對於體寒的人來說也是不適宜的。

建議在喝茶前使用一些小茶點來緩和胃灼燒的情況。

2. 忌飲用冷茶

福鼎人真的太喜歡喝冷茶了，家家戶戶都會準備一個茶缸子，丟一把白茶進去，一泡喝一天。

入秋後，日漸微涼，茶湯的冷卻的速度越來越快、越來越冷，對於體寒的人，尤其的女性來說，過量飲用涼白茶對身體的傷害極大。

體寒的女性非常多，因為女性的氣血一般都不足，如果再加上平時不注意飲食，經常吃生冷食物，很容易就會出現體質虛寒的現象，

女性體寒要多吃溫熱的食物。

建議老白茶煮著喝，老白茶經過精心研製，煮後的老白茶茶湯成杏褐色，滋味鮮醇爽口入口後喉嚨甘甜非常舒服。（可參考《秋季解燥潤肺，煮壺老白茶吧，一文解析如何煮老白茶》）

這畢竟長久養成的習慣，要改恐怕也不是一件容易事兒。

不過事在人為，自顧自地煮茶喝茶看書，美好且愜意，這便是生活吧！

3. 忌飲用濃茶

總有茶友抱怨白茶茶湯淡，其實茶湯的濃淡程度與湯水的薄厚並不是相同。

不是茶葉放的越多、茶湯顏色越濃，就是好的，喝起來舒服才是首選。

滋味過濃的茶湯，苦澀感濃烈，喝起來猛烈刺激的像是空腹飲酒一般。

濃茶裡面的浸出的各種成分過高，容易刺激到胃，而且高濃度的咖啡鹼會促使心跳加速，血流加速，這對於體寒的人群並不合適。

4.忌飲用雜茶

雜茶並不是說各種各樣的茶葉放到一泡裡面去安排，而是在茶葉品飲過程中，一次性飲用多種茶類。

相信很有茶友都有過“茶醉”的經歷，那感覺真的是比喝酒宿醉更難受。

茶醉其實就是人體在攝入過量、過濃的茶水後而產生的一系列的生理反應作用。

茶葉中所含有的各種生物鹼，會導致興奮大腦神經、頻繁排洩的作用，使得人體內電解質平衡紊亂，產生心悸、乾嘔、眩暈等不適症狀。

對於脾胃不好的體寒人群來說，就跟東西吃的太雜了一般。

建議適量、有頻率的品茶。

小結

相信很多體寒的茶友都在文中找到了適合自己的飲茶方式，茶無上品，適口為珍。

茶是藥，卻不是藥神。

體寒的茶友們還是要結合自身的身體情況，適當調整。

秋夜客來茶當酒，語散漫，情未了。

點個在看，轉發讓更多體寒的茶友解鎖正確的飲茶方式吧！