這野菜在農村人們只摘葉子不挖根，數量稀少很珍貴，城裡人愛吃嗎

隨著現在我們生活條件的改善，很多小夥伴們都對自己的身體健康是非常的注重的。尤其是現在隨著科技的發展，讓我們對以前農村中的哪些不起眼的野菜，野果都有了比較深刻的認識。所以現在的野菜和野果，在城市中也是非常搶手的，售價很昂貴。

現在不少以前農村中很常見的野菜，都因為需求量太大，慢慢的消失在了我們的視野中。小白今天要介紹的就是這麼一種野菜了，以前農戶們都是直接挖了帶回家去烹煮的，如今因為數量很稀少，所以只摘葉子，不會破壞它的根莖，一起來了解一下吧。

圖中展示的這種野菜，就是我們今天的主角了，它的學名叫做“曲曲菜”，普遍的生長在我國的華北一帶地區中，在南方還有北方是比較少見的。據說這種曲曲菜在很久以前，還是一種宮廷的御品，只有一些地位比較高的人，才能食用它。

曲曲菜的生長週期在每年的4月到7月份，過了7月份後，就不適合再食用了，味道是很苦澀的，很難下嚥。至於味道的話，就像名字那麼的明顯了，吃起來是非常苦的，甚至堪比“涼茶”。但是食用過後就有很好的生津的感覺了，所以才會這麼受人喜歡。

據小白的瞭解這種曲曲菜的營養組成也是非常全面的。首先含有豐富的膽素成分，能清通腸胃，改善腸胃的消化能力，同時能清除腸胃中的多餘油脂或者雜質成分，對預防和治療腸胃病，具有很高的效用。其實這種曲曲菜在中醫的理論中，也是一種清熱解毒的佳品。

所以夏季的時候，如果經常食用曲曲菜的話，也有很好的預防中暑，治療感冒，咳嗽之類病症的作用，效果是非常好的。所以以後小夥伴們要是有見到的話，可就不要連根拔起了，最好只摘葉子。城裡人吃過的嗎？來吐槽一下吧。