草蝦產地在哪？草蝦和基圍蝦有什麼區別？

什麼叫草蝦

草蝦

是市場上很常見的一類蝦種，它最大的特點就是個頭大，最大的甚至能超過一斤。這兩年賣得很火的、個頭巨大的進口黑

虎蝦

，其實就是草蝦。那麼草蝦產地在哪？草蝦和基圍蝦有什麼區別？一起來了解下吧。

草蝦產地在哪？

草蝦主要產自東南亞各國，越南和泰國等國，因為它比基圍蝦更大一些，因此也叫大頭蝦。而在我國，草蝦分佈也較為廣泛，浙江、福建、海南、廣西等海域均可見它的身影。

草蝦和基圍蝦有什麼區別？

1、品種

草蝦的學名叫斑節

對蝦

，因為喜歡生活在有水草的地方，所以叫它草蝦。而基圍蝦的學名是刀額新對蝦。

2、顏色

草蝦的顏色一般都比較深，而基圍蝦的顏色相對要淡很多。

3、外殼

草蝦殼比較硬，而基圍蝦的殼要軟一些。

4、吃法

草蝦的口感要比基圍蝦更好，價格也會更貴一些。吃法方面，基圍蝦個頭小，而且蝦殼也薄，不適合猛火急攻，白灼或是蒜蓉蒸都是更好的選擇的。而相反草蝦個頭大，能承受住比較激烈的烹飪方式，油燜大蝦，蒜蓉芝士焗大蝦等等是更好的選擇。

草蝦要怎麼挑選？

1、外形

蝦頭尾是與身體是緊密相連的，這樣的蝦就會比較的新鮮的。同時在挑選蝦的時候要挑選那種蝦身具有一定弧度的蝦。

2、色澤

蝦的

蝦皮

殼越亮這樣的蝦就會越新鮮，不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

3、氣味

可以用鼻子去聞一聞如果沒有異味的話，那就說明這種蝦是正常的。而那些聞起來有股異味的蝦，這樣的蝦可能出了問題，不建議購買。

總的來說，草蝦和基圍蝦是有一定區別的，因此口味方面也會不一樣，在選擇的時候，根據自己的喜好來進行選擇即可，同時要注意挑選方法，避免買到劣質蝦。

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